刚来美国的时候，早餐成了我头疼的问题。
马里兰州大农村的便利程度远比不上中国的小县城，方圆几里地一个商店都没有，更别提出门右拐就有的豆浆、包子、油条和豆腐脑了。无奈之下，我也吃起了面包和牛奶。因为它们方便买到、花费时间少，微波炉里稍微一热就可以解决早餐。
在很长一段时间里，每天早上我像程序设定好的一样，打开冰箱，拿出面包、导出牛奶，放到微波炉里分别加热，咕咚咕咚，吧唧吧唧，十分钟内解决早餐，然后赶着去工作。面包和牛奶已经成了我的习惯。
直到有一天和朋友聊天，谈到早餐的问题。他说，早上你真的想吃牛奶和面包吗？我愕然。我从来没有想过这个问题，说实话，面包和牛奶并不是我理想中的早餐，仅仅是因为我养成了早上吃它们的习惯。
我又开始思考早上吃什么的问题。我在大中华超市买了包子、小米、玉米糁、蛋糕等等，甚至专门买了一个小煎锅来煎鸡蛋。之后，每天早上醒来，我砸吧下嘴里的滋味，思考吃什么，然后开始折腾“理想中”的早餐。如今，我的早餐取决于我想吃什么（当然也是在有限的几种食材中做选择），换句话说，我选择做什么样的早餐取决于我的需求、我的渴望，或者说取决于某种早餐对我的价值。
我的早餐演化史中，有两种行为。一种是习惯性的行为（habitual behavior），一种是目标导向的行为（goal-directed behavior）。
为了更好的理解这两种行为，我们再看一个例子。
球球的果汁球球是一只勤勤恳恳的猕猴，因为肚子胖的圆嘟嘟，所以大家都叫他球球。他的工作是每天乘坐贴身轮椅去一个降噪房间里，盯着电脑做任务。他的报酬是苹果汁、葡萄汁、芒果汁等各种口味的果汁。周一到周五，每天工作两个小时，周六周日休息。
电脑屏幕上左右两边分别呈现不同数量和颜色的小方块，球球经过几天的学习，知道红色、蓝色分别代表苹果汁和葡萄汁，方块的数目代表果汁的滴数。当球球把目光从屏幕中间移动到左边或右边时，对应滴数和口味的果汁会通过一个铁质的吸管喷入口中。
球球需要在不同口味和数量的果汁中做出选择
球球喜欢苹果汁，清甜利口。但同时球球也口渴，他想得到更多的水。球球要在不同滴数的苹果汁和葡萄汁间做选择。球球都要在脑子里想象，一滴苹果汁和两滴葡萄汁哪个更有价值？两滴苹果汁和六滴葡萄汁哪个更有价值？...... 当葡萄汁足够多时，球球选葡萄汁，因为可以大大缓解口渴。当面对一滴苹果汁和两滴葡萄汁时，球球选一滴苹果汁，因为葡萄汁的滴数不够多，而苹果汁的诱惑又太大。也就是说，这时的球球，每次做选择时，都要比较两个选项对自己的价值，这里的价值是由需求决定的，因此，他的行为是由自己的需求或目标驱动的。
经过几个星期的训练后，球球对所有的选项组合都已了然于胸，他发现了一个省力的方法。六个蓝色方块对两个红色选两个蓝色，一红一蓝选一红，一红两蓝选一红...... 球球不再思考，两个选项一出现，他就知道哪个是最优的。训练过度的球球，他的选择行为不再由选项的价值驱动，而是由选项组合的视觉刺激驱动。也就是说，球球现在的行为是由刺激（视觉）引发的。
两种行为，两种联结总结之前两个例子，目标导向行为是人们以当前的需求为目标，比较不同行为能收获的价值，然后执行价值最大的行为。个体通过行为-结果联结来推测哪种行为能最大化地满足当前的需求。目标导向行为对行动的结果敏感，如果行动的结果不能满足当前的需求，个体会很快调整行为模式。
习惯性行为是一种不经过大脑思考的习惯性动作。在刺激和行为无数次的依次发生后，刺激和行为之间已经形成了非常强的连接，刺激的出现就足以引发动作。因此，习惯性行为通过刺激-反应联结来触发行为。习惯性行为允许人们快速地做出正确选择，节省脑力资源。
习惯性行为对应刺激-反应联结，而目标导向行为对应反应-结果联结
从球球的例子中可以看出，目标导向行为在学习的初期占主导地位。随着学习的深入，个体会从过去的经验中总结出最佳的行为模式，而这种最佳行为模式可以在该任务中获取最大化的价值。也就是说，在学习的后期，习惯性行为占主导。
目标导向行为和习惯性行为并不是对立的，它们可以相互转化。当人们面对不熟悉的状况时，其行为往往以目标为导向。而当一种状况反复的、一模一样的出现时，人们的行为会趋向于习惯化。而当习惯化行为的结果发生意想不到的变化时，人们会重新返回价值导向的行为，再次思量不同行为的结果，以实现利益最大化。
如何区分习惯性行为和目标导向行为？如果你是一个观察者，你看着我早上打开冰箱，拿出牛奶和面包。你看着球球选择了他最爱的苹果汁，你能知道我们的行为是习惯性的？还是目标导向的吗？
不能。
除非我告诉你我脑子里在想什么。但球球没法告诉你，他是猴子他不会说话，你只能通过他的行为去推测。因此你需要另外的行为测试来判定猴子的行为到底属于哪一种。
我们知道，习惯化行为是由刺激驱动的，而不会思考行为产生的结果，而目标导向行为则会根据行为结果灵活调整行为。因此，改变行为的结果在短期内就只会影响目标导向行为，而不会影响习惯化行为。
结果贬值测试（outcome devaluation test）是科学界公认的区分两种行为的标准实验。
举一个简单的小鼠例子。行为箱里有一个铁杆，小鼠按压会有糖球奖励。经过训练后，小鼠每次进入行为箱都会疯狂按压。如果在进入行为箱之前，给小鼠一大盒子糖球让它吃个够。如此一来，糖球对小鼠来说价值就降低了，因为它已经吃腻了。这就是结果贬值的操作。
小鼠压杆的devaluation测试
还有一种常用的贬值手段，是让小鼠把糖球和疾病联系起来。比如，每次小鼠吃完糖球就给它来一针LiCl，让小鼠恶心难受，重复几次，小鼠就把这样糖球和疾病联系了起来，糖球对小鼠也就没有了食用价值。
然后，我们把小鼠放进行为箱。
如果小鼠按压控制杆的次数大大减少，那就说明小鼠的行为是目标导向的行为，因为压杆的结果糖球已经对它没有价值了，小鼠及时得调整了自己的行为。
如果小鼠依旧疯狂按压控制杆，那就说明小鼠的行为是习惯性行为，因为它压杆时根本没有考虑糖球已经没有了食用价值，它只是在做一个控制杆引发的习惯性动作。
目标导向行为受贬值测试的影响，而习惯化行为不受影响
再用球球举个例子。球球爱吃苹果胜过葡萄，实验前，我们让球球把苹果吃到吐。当球球面对代表香蕉的红方块和代表葡萄的蓝方块时，如果球球依旧频繁选择苹果，那么球球的选择行为是习惯性的。反之，则是目标导向的。
训练期间猴子学习不同形状对应的食物。贬值测试时，先让猴子吃某一种食物吃个够
总结习惯化行为的形成允许大脑高效、迅速、节能地处理频繁出现的问题，而目标导向行为则是人们处理新问题时的惯用策略。
其实两种行为是操作性条件化的两个过程。在操作性条件反射（或工具性条件反射）里，动物看见控制杆，然后按压控制杆，获得奖励。习惯性操作只聚焦控制杆和按压动作，而目标导向行为更关注按压和奖励之间的联系。
在接下来的文章里，我将讲述介导习惯化和目标导向性行为的脑区和神经环路，欢迎关注。
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