“芝士，我生命之光，我欲念之火。我的罪恶，我的灵魂。”
“芝士就是力量”这个早年谐音梗能流传至今，是因为它准确地说中了每一个芝士爱好者的心声。
图片来自《老友记》，人类真的无法拒绝芝士，这集我印象深刻
别的高热量零食推到我面前——“只尝尝，不多吃，会发胖。”
芝士零食推到我面前——“吃！不会胖的！”
为芝士零食涨的肉那不叫“月半”，那叫“幸福”。
立秋都过了，该贴的秋膘迟早要贴的，这次斗胆挑选了某宝上口碑超好的27款芝士零食，有些是我早已无限回购的收藏款，有些是这次新挖掘的。乃们一个都别跑，让我们有芝士同享，有脂肪同胖！
注：本文不含任何商业推广，请放心食用。
- 好吃方便，追剧必备 -
在“芝士圈”其实非常出名，但因为渠道的关系，不怎么为大众所知。一共三种口味，对应三款不同品种的奶酪。配料表干净得令人动容，就只是干酪本酪，别的什么都没。
味道最清淡是这个红盒的大孔芝士（Emmental），不嚼开的时候几乎无味，咬开半秒后沁出清新、饱满的奶感，瞬间猛地推至咸中带苦的本味收尾，口味来说和直接在啃一块奶酪没什么区别，而口感是脆中带绵的，像在吃一颗颗爆米花。常温保存即可，不脏手也没负担，简直完美的零食。
浓度居中的是黄盒的高达芝士（Gouda），不仅咸都显著提升，奶香味也很浓郁，收尾不苦，倒是带点发酵的酸，是三口味中最平衡的。
而最带感就是橙盒的车达芝士（Cheddar），推荐给芝士老饕，有种陈年的咸苦浓香。
P.S. 可能因为已经是干酪本酪，过了好几天，在不小心没好好封口的情况下依旧保持了和刚开封时相当的脆度，这零食也太适合魔都的湿度了吧~
私以为是目前芝士饼干里目前无可超越的存在。
首当其冲要赞的是它对芝士味的还原度，虽然配料表并不如上面荷兰的干酪脆这么天然，但调味来说有过之而无不及。就最受欢迎的黄袋车达芝士味来说，些许的甜，更加激发出了芝士的香浓，后味的酸度和咸香也超饱满，又过滤掉了芝士本味中的苦感，气味和口味都十分强烈，又不冲突。
另外它的酥脆也算是做到了极致，以酥为主，又有着觉察不到的油润，每一口齿间都“咬之有物”，很解压的口感。
蓝袋这款卡门贝尔干酪味，有着优秀酸度，由于过于浓郁，气味酸到有些冲，甚至臭臭的，但吃起来是真的过瘾；虽然够酸，但奶香和浓郁度也同步跟上了，因此并不觉得突兀。
重口味的也超推荐这款烟熏芝士味，闻起来就令“食肉族”的DNA动了起来，无论是烟熏味还是芝士的咸酸都很到位，用少许甜度调和，仅薄薄一片就能令口腔内好一阵子不无聊，所以别看一袋很少，其实很经吃，每一片都是小炸弹。
官方还有一种建议吃法，就是将饼干放进微波炉加热，当下酒菜，配红酒吃，有兴趣的可以操作一下。
奶酪含量大于50%的硬气零食，两种口味，原味和很接地气的辣味。
明确所使用的是没过萨酡牌的帕马森芝士，所以原味的风味也是明确的，纯正的酸咸和自然的发酵感，没有多余的杂味干扰，又多了一份饼*香。
红袋的辣味在我看来是一个惊喜的选项，入口是胡椒粉的辛香，和芝士结合鲜上加鲜，你以为这就完了？其实还有第二段辣，留在喉咙里的绒绒辣意。
用来配“草”，或者配红酒，都很加分。
没有任何杂七杂八的味道，就是纯纯的黄油香 芝士香，不算浓烈，但很真实，有点像国际饭店的芝士味蝴蝶酥，一副很舍得下料的派头。
层层起酥的色黄色纽结，和横截面蓬松的气孔，资深吃货们不用我解释，一看就懂的酥脆口感跃然纸上。
当然它还是有一定硬度的，只是牙齿稍加用力一磕就瞬间瓦解了。
另外它的信价比也是绝了，法国原装进口，18块一大盒，不愧来自我局超爱逛的超市ALDI奥乐齐。
一盒里面有6包，分量轻，其实量不算少。
口感很特别，像是爆米花，又没有那么张扬的脆，倒是有着烤年糕般的韧性，原料也确实是大米，比起芝士味，我更“吃”它的米香味。
是妥妥的糙米味，真实到仿佛正在你面前炒；而芝士味不仅来源于表面的芝士粉，也来自于其中零星的芝士小方块。不抢戏，只是不偏不倚地在米香中发挥芝士的力量，和前几款浓墨重彩的芝士味不同，仅有恰到好处的咸香，不腻人，很清爽，如口感般轻盈。
没错，又是No Brand这个牌子。我局之前安利过他家的超大桶切达芝士球，人气相当不错。在我局小卖部就能以优惠价格买到。
而今天要补充的同一品牌芝士玉米卷也相当能打，除了保持了一贯的“大碗”，口味也很正。
橙色的芝士球用的是切达芝士粉，而这款白白的玉米卷上则撒的是冈古佐拉芝（Gorgonzola），区别非常明显——前者是咸鲜奔放，而这款则是奶香温婉，咸、甜都是淡淡的，唯有奶香特别浓郁。
一次吃一把也不会觉得腻或咸，口感则介于爆米花和粟米条之间。
虽然他家做的是宝宝食品，但自从某次无意中吃到以后，就觉得相见恨晚。
非常纯正的芝士酸咸，混合香浓的鸡蛋味，以及一丝丝仅用以平衡口味的甜……现在的小孩都吃什么好的吗？实名羡慕。
而这么“有底气”的芝士味来源于配料中≥51%的荷兰进口非再制干酪添加，作为零食来说，这样的芝士含量真的是相当感人。
非油炸非膨化，而是烘焙而成，口感来说很像是老式的鸡蛋仔，属于硬脆那一挂，越嚼越香的那种。
主要赢在了口感上。是哪位天才想出来的这种四层结构，会在口腔里产生“定向爆破”的感觉。
芝士粉也没在节约的感觉，但本身的“饼”味（玉米淀粉）还是稍微出戏了一点。连吃几个会明显感觉到鲜味，其实是因为它添加了酱油粉、鸡肉提取物和鲣鱼提取物等，虽然有些模糊了调味重点，但总体还算是和谐。日本零食中少有的大袋，可以大快朵颐。
它吧，含在嘴里就迅速收缩消失了……
只余一层香甜的芝士粉混合黄豆粉糊在上颚，绵绵的。咬下去的酥感类似小时候吃的夹心米果，但比米果加倍地蓬松和中空。
还能有吃过仿佛没吃的零食？这款算一个。一大袋内含6小袋，算在芝士零食里面，其实芝士味相对比较淡，但刚好配这空气般的口感，还有一股米饼的香气，一次一小包毫无压力。
我局在之前正儿八经的薯片测评里就夸过它。别看它规规矩矩地像一刀纸，味道还真到位，口感也很特别，还……特别便宜！
既然是芝士零食，就只说它的芝士口味。芝士味非常有辨识度，咸鲜中带一点点“酸臭”，很是过瘾，秘诀在于不仅加了芝士，还加入了酸奶油。
另外毕竟是来自俄罗斯这个盛产土豆的国家，所用到的土豆自身素质也过硬，香浓程度接近KFC的土豆泥，即便调了味也不会掩盖掉的土豆本香值得表扬。薄归薄，依旧很弹脆。
除了芝士味以外，还很推荐酸奶油洋葱味和辣味。
如果想要“穷凶极恶”的芝士刺激，那么日本7-11便利店的这款小零食就最好不过了。
饼如其名，三种芝士混合，加上夹心，甜、苦、咸、鲜，各个数值都拉满，外加一点点臭，任凭奔放的芝士味在你口中冲撞。
虽然只是小小一袋，但大可不必嫌少，大多数人一次吃不了2、3颗就会停下（缓一缓）。
日本便利店经常复刻一些热门零食，其实上一款7-11的芝士夹心饼*灵感来源，很可能就是这个土菊屋的同款。
口味也几乎一致，硬要说的话，土菊屋这款的芝士味更加简单，夹心部分的奶油味比7-11更浓一些。
并不是说不好吃，但更适合于重口味人士，普遍认为偏咸，就我来说，一次最多连吃2颗。
只吃了一口，就明白它一款未经什么营销的普通饼干何以成为网红。
粗粝的糖粒，超厚的涂层，酥润的苏打饼干，唤醒的是儿时吃饼*香，带一点点的贪婪。经过调味的芝士味，心照不宣地不去在意是否还忠于本味，只需知道是好吃的，甜香醇厚，明亮的柠檬酸和一些花香。
一盒里是10袋独立小包装，方便随身携带。
虽然明确自称为“芝士小方”，但严格意义上和芝士关系不大。
更关键的组成元素是糖、全脂奶粉、可可脂、黄油等，并不具有芝士那种发酵过的口味复杂度，但是奶香浓郁是真的，甚至浓郁到有些谄媚。而所谓“半熟”是指入口没有持续的、实在的糕体感，更接近巧克力，仅坚持一下就融化了。
重糖重油重奶，快乐又罪恶。
即食芝士本士，贵在是一整根原生奶酪，而非再制奶酪。
多种口味：切达是带有奶油味，适合烘焙；白色切达的钠含量在系列里是最低的，适合小朋友；科比尔杰克味道厚重，适合夹面包；而我这次选择的是口味相对折衷的蒙特利杰克，带有黄油味，特别香浓。
不必去在意“手撕”这个点，可以撕，但没必要。口感有点像直接在啃奶油奶酪，满满的蛋白质感，不油不腻，奶酪的味道随着咬开、融化，在口中层层递进。
蒙特利杰克没有甜度，奶香浓厚，有一定咸度，但完全在空口食用能接受的范围内，后味带一些苦，算是一款相对成熟的味道。
目前这个牌子的知名度还不高，但探员发现已经默默在罗森上架。如果真有来不及吃早饭的，这倒是款不错“能量棒”。
一个很简单的芝士鱼饼，贵在鱼有鲜味，芝士甜美，都是讨喜的味道，且还算自然。
内陷还挺多，爆浆感不粘乎，内外的味道也不冲突，奶鲜奶鲜的。
撕开即食，方便快捷，偷懒的时候也能当作一个冷盘。
力诚算是做鳕鱼肠的老牌了。和上一款鳕鱼饼属于差不多的思路，只是形状不同。
鱼肉含量不低，口味也不错，调味清淡，只是和芝士关系不大罢了，芝士添加量仅3%，仅看芝士注心所占的量也比上面的鳕鱼饼少了很多。
就成人解馋零食来说是合格的，但包装上那句“孩子在长脑，每天2根”的话术大可不必认真，个人也并不推荐给年纪太小的孩子。
- 堪比甜品店，完美下午茶 -
阿花曾经做过一次好利来实体店探店（详情戳：《在魔都唯一的好利来门店，吃个通关》），虽然他家各种产品还是有其参差的，但唯独半熟芝士系列，绝不会翻车。
传统的好利来半熟芝士我就不做赘述了，这款和川宁的联名款倒是新鲜，借芝士的主题买来一试。严格来说，其实也是他家半熟芝士的变种。
芝士是一贯的浓厚，质地稍微有点粘，但正中重芝士爱好者的下怀。酸度到位，是风味有对比度的芝士蛋糕，就好像一首好听的歌，音域会拉得很广。入口绵密，微微有些拉住嘴唇，这样的密度恰到好处。
川宁茶的茉莉味是明确的，但绿茶叶的存在感有些弱，好在弱就弱，倒是没用什么奇怪的香精来凑。
个头比半熟芝士大，还添加了一层微微脆的蛋糕饼底。四个圆形蛋糕，价格和四块半熟芝士持平，个人觉得性价比也很高。
浅茶家也算是某宝上比较成功的甜品店了，经常在小红书等社交App上被cue，早前在我局的淘宝蛋糕的测评中就有提到，而芝士条是他家最经典的产品。
一盒8条，4口味各两条，价格上还是比较亲民的，好歹也是那么一长条芝士呢。
我这个不喜甜的人，最喜欢的竟然是奥利奥味。完全没有想象中的腻，倒是奥利奥和芝士的口味反差，令芝士更显清新。
抹茶味入口甚至觉得过于浓重，但很快就真香了，浓郁而不腻，抹茶味真实，带点微苦收尾，奶油味也相同幅度地跟上，有放肆沉溺的快感。
原味和榛果味相对平庸，无功无过。原味饼底的芝士味更甚于蛋糕部分；而榛仁味所用的榛仁是原味的，清香有余，无烤焙感，和芝士味糊在了一起，显得更像是奶粉味而非奶酪味。
5块钱一个即食蛋挞，价格亲民，还怪好吃的。
酥而薄的饼底里，实打实嵌满了芝士蛋糕，童叟无欺。
柠檬味相当明亮，就像小时候吃的柠檬夹心饼干。芝士就是要带点酸才更好吃，仿佛一下子被点亮了，厚重而不腻，超级过瘾。
号称内蒙版的毛巾卷，倒是名副其实。一路颠簸有些碎了，但不影响口味。冷冻保存，拿出来常温放一会就能吃。
原料干净，除了纯牛奶制作的奶皮（据说8斤鲜牛奶只能产出1斤奶皮），就只有炒米。炒米是硬的，但颗粒小不影响口感，还怪香的。
内蒙古可不缺好牛奶，奶味纯正又浓郁，也不存在任何腥味。不加一滴水的鲜奶制成，冰冰的还挺像在吃雪糕。吃之前不少人心存疑惑和戒心，吃过后都被圈粉了。
有个非常“芝士”的外形，瞬间让我想到了《猫和老鼠》里面，杰瑞最爱的大空三角芝士，可可爱爱。
毕竟鸡蛋糕才是主体，肯定达不到乳酪蛋糕那种程度的芝士味，但已经算是芝士味相当有存在感的一款了，芝士粉出现在配料表较为靠前的位置。
甜度适中，油润松软有弹性，香精感不重。
- 稍微动动手，吃口热乎的 -
小白也能做的拉丝芝士：无需解冻，只需要把芝士条放在不粘锅里两面“烘”一下（火不要开太大），也不用精确控制时间，只要两面微微焦黄即可，全程无需任何额外的配料。
入锅前
烘烤后
论吃芝士，韩国是认真的，看看部队锅你就知道。烤过的芝士条不仅激发出了甜香，外皮微脆，也依旧保持了细腻的口感，如同加热后的年糕。
有韧性但并不粘牙，奶味也很清新，有点像炸鲜奶，只是无皮和馅之分而已。
圃美多的招牌产品其实是“芝心热狗棒”，吃货朋友们随便刷个小X书、X音，都不难看到它的身影。这款芝心甜心饼是他家的新品，单纯从芝士的角度来讲，比热狗棒更纯粹。
先用中小火将煎锅微微烧热，放入些许食用油，芝士甜心饼两面翻烤约6-7分钟至两面微焦酥脆即可。
可以看到其外壳薄如纸片，薄脆口感；而内里满满的芝士相当诱人，马苏里拉芝士添加量≥25%，香甜软糯，还热乎乎的……写稿中的我回忆起那份滋味，更不得现在就去煎两个回味一下。
- 就不推荐了吧 -
和上文推荐的Amlat恩美莱手撕奶酪棒对比，吉士汀这款区别在于所用的原料是再制干酪，干酪添加量≥70%，而非100%，当然作为零食来说已经很棒了。
营养方面自然不比原制干酪，但优点在于口味处理得更温和，毕竟大多数人还是一颗中国胃，也有不少是接受不了传统奶酪原味的，而这款就相对好接受多了，奶油感更强，还有些微甜。
口感有些“无聊”，质地比起恩美莱来说更加干、硬，不太有弹性，嚼两口便觉得吃完它老费劲了。
还有一款烟熏味，烟熏感到位了，就是总体偏咸了一点。
而最大的诟病在于它看不懂的价格，竟然比原制奶酪还贵了一些，也是因为这个，决定将它纳入不推荐。
无添加冻干芝士块，原味的原料就只是再制干酪，其实仅仅作为一款健康的儿童零食来看，是没毛病的。
吃起来是酸奶的味道，是不添加白砂糖的自然酸甜。可惜口感拉胯——确实是入口即化，但是会糊一嘴粉。
可能适合牙还未发育全的宝宝，我们这样的“大孩子”就不必了。
抖音带火的网红零食，来自内蒙古。自称为“芝士奶块”有点牵强，每100g的干酪添加量仅0.5g，其实称其为“酸奶奶块”更合适。
口味就只是温和的酸甜，无甚个性；吃不惯的还会觉得有一些些类似羊奶的“闷”味。
好了，吃了那么种，以下值得购买的芝士零食请收好，甜的咸的脆的软的都有——
芝士可真是我的快乐之源啊！
这一篇主要囊括了目前淘宝上比较好买的产品，有不少早就记在我小本本里的芝士美食，这次意外发现买不到了，只好悻悻作罢。另外很高兴看到这次入围的芝士零食中，多了不少国产的选品，一扫以往“好吃的芝士零食都是进口的”的认识。
“芝士零食”这个选题我还会持续关注，如果各位有什么私藏，也希望能大方分享到留言区（肉可不能我一个人长），比心~
