今天吃个鲜肉小饼。
·肉洗干净切切切，内皮去掉不要，切成小方块，放入绞肉机搅碎，放入碗中，加盐、十三香、松鲜鲜、白糖适量，加点小苏打肉比较嫩。加生抽、耗油、老抽、玉米淀粉、香油，搅拌均匀。
·多多的来点葱花，姜末，放入葱花姜末浇上热油，最后放入料油搅拌均匀，腌制一会会。
·用的是半发面，就是没有全开的面，揉一揉分成小剂子，用手按扁，抻一抻，像包包子一样口收紧即可。
·取出第一个包好的剂子按扁，抻一抻，拍一拍，全程不用擀面杖。
·热锅刷油，依次放入饼皮，饼皮表面刷成油，另一面煎至金黄翻面，两面煎至金黄熟透即可出锅。
开炫吧！
