因为加入了糖调味，酸味比较多，番茄酱没甜的哦，番茄酱不含糖的，番茄沙司是甜的，番茄沙司含糖。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、*菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
番茄酱本身的味道应该是酸酸的，但大部分人都比较喜欢吃甜一点的，所以生产商为了更多的消费者会把里面添加糖，这样一来番茄酱就是酸甜酸甜的，甜而不腻，吃起来更美味！我们吃的薯条汉堡，搭配番茄酱，味道简直了！还有我们平常做菜煮汤，也会用到番茄酱，又开胃又增加食欲！
