第9 6篇：忆往昔文裁，20年前我的春节是这般过的，还会放炮吗？（飞天小幺鸡）

文章记述了我儿时的过年，做冻冻肉、放各色炮仗、与奶奶打灯笼，与爷爷打麻牌，等等，包含一些陕西过年的风俗。不知道能否引起读者的共鸣。文章的末尾，有我对家族的思考。

春节前忙碌采购

春节，是中国很重要的节日，是中国人很喜庆的日子。春节，基本在1月末2月初左右开始。从除夕到元宵节，一共持续十六天。

过年前，腊月就开始忙活，腌肉、腌鱼、灌香肠。北方冬天冷，屋外或阳台拉根绳子，挂上腌物。陶瓷坛子，腌白萝卜条。白萝卜，我不喜欢吃，却非常喜欢吃腌白萝卜条，脆脆软软、酸酸甜甜。

临近过年，去商场，买新衣服，穿中式传统服。去菜市场，买肉和蔬菜。要买好多好多菜，因为大年初七前，店家全歇业，而且越临近除夕，菜价越贵。去民族区，买腊牛肉。去集市，买灯笼和烟花。去大型商超，瓜子、花生、糖果、点心、饮料，这五样奶奶必买，我给自己挑喜欢的零食，薯片、妙脆角、浪味仙、洋葱圈、天使土豆片、锅巴、巧克力、凤梨酥、奥利奥饼干、果冻、比巴卜泡泡糖、饮料，等等。每次回家，手里都满满当当。在家烹饪，烧肉、蒸馍、蒸包子、炸馓子、炸丸子、炸麻花。刚出锅的红烧肉，马上搭一个馒头，涂些豆腐酱，吃起来。反正就是忙的不亦乐乎。

馓子

逛街。奶奶大手，一只提着袋子，一只拉着我。我小手，一只拉着奶奶，一只提着灯笼。灯笼，传统的红色纸灯笼，里面点蜡烛，新式的安电池。小孩子一般都喜欢新式的，各种造型，能闪光，能发出声响。

晚上是卖灯笼热闹的时候，商家把灯笼打开，五颜六色，光彩夺目。街上有很多地摊。地上铺着一幅幅春联，桌子前的老先生正用毛笔书写春联。黑色字体，金色字体。晚上睡觉，不时传来鞭炮和烟花的声响。过年了，好开心。

除夕年夜饭冻冻肉

时间在忙碌中来到辞旧迎新的一天，大年三十。早上，大门贴春联，卧室门贴福字，窗户贴属相。

除夕夜，年夜饭，一年中隆重的一顿饭。四道凉菜四道热菜，或六凉六热、八凉八热，不能五凉五热，也不能六凉七热，一定要是偶数，寓意好事成双。

热菜以荤菜为主，凉菜以素菜为主。热菜首推鱼。肯定要有鱼，寓意年年有余。清蒸鲈鱼或红烧带鱼。凉菜首推“冻冻肉”，

冻冻肉

一道陕西特色菜肴，由全年积攒的猪皮熬制而成。外貌：金橙色、透亮；味道：酸辣、软糯、滑口。中国西北，爱吃牛肉和羊肉。一盘腊牛肉几乎必登上每个关中家庭年夜饭餐桌。我就很爱吃腊牛肉，而且《水浒传》里，好汉一到酒肆，就喊道：“小二，切二斤熟牛肉，打一斤白酒。”

腊牛肉

奶奶爷爷喝白酒。我寻思这白晃晃的，能比饮料好喝。一小盅酒，每次抿一口，累不累。哪有我大口吃肉，大口喝饮料，来的痛快，豪气冲天。爷爷用筷子蘸一点，喂我嘴里。辣，果然还是饮料好喝。我把雪碧倒入小酒盅，哈哈，我也“喝酒”。

收尾一道菜是甜饭，寓意甜甜美美，新的一年，生活甜蜜、美好。年夜饭，不能全吃完，要刻意剩一部分，留待明天吃。

甜饭

除夕这天的新闻联播，主持人戴红色领带，向全国人拜年。我坐奶奶爷爷中间，看大年三十晚上的节目，枕奶奶腿上，嗑瓜子。爸爸和(huó)面，妈妈和奶奶择菜。拿爸爸的手提电脑玩windows自带的小游戏，蜘蛛纸牌、三维弹球、扫雷。叮铃铃铃铃，我跑去接听，与奶奶爷爷的兄弟姐妹问候寒暄，把电话转交给奶奶爷爷。

赵本山的小品是信号灯，观众笑声一结束，小区所有人穿上外套，哗啦啦下楼梯。新年的钟声马上敲响，放炮，放烟花，震耳欲聋，连绵不绝，跨年喽，1点，炮声方减弱。

新年头一顿

大年初一，新年头一天，早上，街道上全是昨晚的鞭炮。红色满地，喜气洋洋。饺子于锅中沸腾之时，鞭炮奏响，宣告新年头一餐。两种馅饺子，肉的和素的。奶奶和我，都爱吃羊肉大葱。素的是妈妈爱吃的韭菜鸡蛋。吃几个干饺，喝一碗饺子汤，吃几个汤饺，喝一碗酸辣汤，嘹咋咧。

(注：嘹咋咧，陕西关中方言，意思是，好得很，美得很)

下午，鞭炮烟花退场，各色炮仗登场。摩擦炮、摔炮、窜天猴、火箭炮、螺旋飞天跑、仙女棒······。摩擦炮，玩的多，便宜故数量管够，玩法多样。一摩擦，快速扔到别的小朋友脚下，吓得他赶紧窜躲，小朋友们哈啦啦。他寻机“报复”，我们跑掉。大家之间互扔擦炮。用多根擦炮搭房子，所有引口聚拢一处，点燃引口，群魔乱舞。把擦炮的外皮撕掉，粉末倒出，在地上“画画”，从某处点燃，欣赏燃烧。

初二到初五

大年初二，新年二天，和哥哥们，撒丫子乱跑。我仨与院子里别的小朋友，分成两班，打仗。我年龄小，扔炮不远，总是吃亏，全赖哥哥们火炮支援。大人们满院子找我们，回家吃饭。骨头丢给欢欢，姥姥养的小狗，家里人都叫她欢丫头。

饭后，每家出一个代表，会同姥姥，打麻牌。二姨妈，经常“不会打”。我们就调侃：你把牌摊开，我们给你看看。我每次捣鬼地说：“不会打了，你接啥，就打啥，有啥难得，还省的思考”。事实，轮不到牌桌上的我们，自有一堆参谋给支招。

麻牌，另辟蹊径，自成一套我的专属叫法。白板叫电视机，南风叫南瓜，西风叫西游记，一饼叫坨馍，二饼叫煤气灶，三饼叫对角线，五饼叫万花丛中一点红，幺鸡叫烧鸡，二条叫油条，七条叫领头羊，八万叫倒拔垂杨柳。

大年初三，新年第三天，家里会来很多亲戚，都跟奶奶爷爷有亲属关系。一会开门，舅爷家来了；一会开门，姑奶家来了······人多的，客厅都坐不下。

妈妈端茶倒水，爸爸和姑妈在厨房做饭，擀面条。亲戚到了，就下面条。不光饺子，臊子面是陕西关中，过年必吃的食物。我一直不理解，陕西面条基本都是干拌，为何带汤的臊子面却成了春节主角。可能食材多样，表示生活富足，可能五颜六色，寓意龙凤呈祥。猪肉切成肉丁，黄花菜(橙色)、木耳(黑色)、豆腐(白色)、胡萝卜(红色)、韭菜(绿色)，等蔬菜切成菜丁。臊子面要想好吃，肉臊子、鸡蛋皮、豆腐、韭菜、面条，这五样是关键。醋要酸，辣子要香。面条需要自己和面，反复揉搓，自己擀面条，不能图方便，买外面的面条。

臊子面

辈分大的，在客厅沙发和凳子就坐，抽烟喝茶。辈分中间的，在卧室床上坐着，嗑瓜子闲聊。像我们辈分轻的，各房间乱窜。虽然没人看电视，电视依然开着，大年三十晚上的节目当BGM。辈分大的给辈分小的，互相发红包。奶奶给别人家的孙辈发红包。别人家的奶奶爷爷给奶奶这边的孙辈发红包。

爷爷辈的打麻牌，4、5个人围观，耳朵上别着一支烟。男性，打飘三叶，扑牌的一种玩法，流行陕西省。女性，聚成一堆，喋喋不休，话痨。小孩子也围一桌，拿麻牌乱玩。我们搭积木，垒城墙。互相抽麻牌，看谁的城墙坚持的时间长。用麻牌打扑牌，玩弥竹竿，21点。我玩一会，跑爷爷跟前，翻布兜，看赢了几个筹码。坐爷爷怀里，一起打麻牌。我出牌，战斗机(三条)，M2(八条)。亲戚没有与我交手经历，听到我的报牌，一脸懵逼，纷纷问啥东西。

下午，姑姑们也回到奶奶家。上午吃臊子面，下午吃菜喝酒。大人们一桌，奶奶、爷爷、姑妈、爸爸陪同。所有小孩子一桌，没地方坐了，姑姑们和妈妈站在我们周围夹菜，坐床上。

大人，左手夹着中华烟，右手端着西凤酒。西凤酒是陕西本地的品牌。陕西人，杜康，传说发明了酿酒。杜康，成了酒的代名词。杜康的儿子，传说发明了酿醋。曹操《短歌行》：何以解忧？唯有杜康。白居易《酬梦得比萱草见赠》：杜康能散闷，萱草解忘忧。杨诚斋《新酒歌》：酸酒齐汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。

我们小孩，喝可乐、雪碧、橙汁、露露。三下五除二，把菜吃光了，把大人餐桌上的荤菜全搬走了。大人们光顾着喝酒抽烟说话，基本都不吃菜。

大年初四，新年第四天，爸爸同事们聚会，我与妈妈也参加。年龄小的同事带着恋人参加。有一对，今年准备结婚，我当主持人，给TA俩彩排，送祝福。饭后，去KTV，叔叔给女友唱<爱你一万年>。

大年初五，新年第五天。饺子，在中国北方，具有神圣重要地位。新年头一餐，吃饺子，雷打不动。初五风俗继续吃饺子。奶奶爷爷、妈妈爸爸，都吃*，只有我吃汤的。牛肉韭黄饺子，特别适合吃酸汤的，紫菜、虾米、香菜沫、葱花沫、大蒜沫、白芝麻、红辣椒、酱油、醋、香油。

奶奶爷爷、姥姥姥爷、妈妈爸爸，都十分喜欢吃饺子，几乎啥馅的饺子都爱吃。不知道吃啥时，那就吃饺子吧。TA们对饺子的热爱不单是饺子好吃，还承载着情怀，因为过去，只有每年的几顿饺子，才能吃到肉。

我对饺子一般，而且我认为饺子这种食物性价比太低。从和面、切菜、调馅、擀皮、包、煮，得花费数个小时；吃，10分钟。划不着，有这么多时间干啥不好。半个小时，烧盘鸡翅，不比饺子香？

饺子宴是西安特色。小学时，我说：“整天说饺子宴，啥时候见见庐山真面目。”西安德發長，位于钟楼旁边，百年老号，我头一次吃饺子宴，开了眼界。饺子还能这样子！各色颜色的饺子，各式形状的饺子，组合摆成各种造型，让我大饱眼福。我感觉我吃的不是充饥的食物，而是艺术，舍不得入口。消费饺子宴的顾客，若没吃饱，普通饺子，随便吃。吃完饺子宴，紧接着吃普通饺子，差强人意，没有感觉了。西安德發長与西安解放路饺子馆，驰名陕西省。

下午，姑姑们回到奶奶家。一家人重聚，因为初二，主要是招待客人。奶奶给小孩发红包，压岁钱，我们磕头。和哥哥妹妹，堆雪人。

家族观念

大年初六，新年第六天，老太太生日。老太太，至少育有一女一儿。女儿，就是我姥姥，跟随我姥爷来到西安。儿子，1958-1960，在老家饿死了。老太太是典型的旧中国人，小脚。封建中国，宋代，汉族女性都要缠足，把脚挤压变小。大年初二，只有姨妈们在，舅舅们不在。大年初六，全家人方能聚齐，热闹，四世同堂，过生日。

从远古开始，到1978年前，中国人十分强调家族。其一，家族兴旺、人丁兴旺，男丁兴旺，繁衍生生不息。尤其在农村，谁家儿子越多，谁家势力越大。其二，建祠堂，修家谱，祭奠已逝的家人，祈求祖宗护佑。晚辈务必孝敬(服从)长辈。

这种强调家族的行为，一方面是道德，另一方面是统治。皇帝是国家所有人的统治者，族长是家族所有人的统治者，父亲是家庭所有人的统治者。

大家族以及家族行为，阻碍社会的进步。首先，家族势力越大，越威胁朝廷的管理。族法、家法凌驾于国家法律之上，族人家人充当朝廷执法人员。其次，国家无法形成法治社会。家族成员间形成强纽带，人们遇到问题，立刻反应是找熟人、找关系、走后门、送礼、人情托委，而不是依靠法律。

其三，家族内部，人与人不平等，男女不平等，长幼不平等。你出生是男性，相比女性，你就是人上人。年龄越大，越有话语权和资源分配权。

①，包办婚姻，吃饭时，长辈不动筷子，晚辈也不能动。

电影<海滩的一天>，1983年上映。儿子，被父亲强制安排婚姻，不得不与两情相悦的女友分手。餐桌上，三个女人和一个孩子等着两个男人。父亲动筷子后，其余人才敢动筷子。

电影<黄土地>，1984年上映，陕北农村，女孩翠巧，被父亲定下娃娃亲，结婚前，从未见过丈夫。

②，生育婴儿的母亲却没有婴儿的所有权，女性的所有者不是其本人。

电影<青梅竹马>，1985年上映，阿贞的父亲说：“阿隆(男性)，你什么时候打算结婚啊。你可一定要传宗接代啊。你姐姐嫁到别的人家，小孩也是别人家的种，也不是你家。”

电影<大红灯笼高高挂>，1991年上映。母亲与女儿的对话：“嫁给什么人，能由得了我吗？你一直在提钱，就嫁个有钱人吧。”“嫁有钱人可是当小老婆。”“当小老婆就当小老婆，女人不就这么回事嘛。”

③，男重女轻。中国古人讲，“不孝有三，无后为大。”这里的“无后”专门指男孩，女孩是不算数的。女性被弱化“人格”，沦为生育“机器”。

1987年的小品<产房门前>，郭达、杨蕾，表演。

”你知道，我大哥、二哥、三哥、四五六七哥，生了二十一个女娃。咱全家把希望都寄托在你身上了。”

“那我要生个女的咋办？” “不敢胡说，要有信心。我听说，这个医院技术水平好。生男娃是十拿九稳。不敢说辣子，你要吃醋呢。哎呀，酸儿辣女，你要吃醋，心里面想着醋。这次春芳再给我生不下男娃，我妈就不让她进门了。”

“生了，女孩。” “你这是咋弄的嘛。你这是给咱们全家一个沉重的打击呀。”

电影<唐山大地>，2010年上映。儿子和女儿被同一块楼板压在两边，只能救一个。母亲选择儿子。如果我是这个母亲，我会选择女儿，因为当灾难发生时，老人孩子先撤，女性再撤，男人殿后。

其一，其二，其三，这三点，归根到底，还是小农经济、种地经济，产生的意识形态。忘记谁说的，大概意思是，英国的火车，降低了父亲对孩子的威信，因为孩子可以离开乡村，去别的地方求生。1978后，市场经济、城市化、现代教育、全球化带来的思想启蒙，让1978后出生的这代中国人，就没有男重女轻、年长者威信等这些肮脏、残酷的观念与作风。

中国人没有宗教信仰，但崇尚祭祀、祭奠、祭拜、祭物、祭人。《左传》：“国之大事，在祀与戎。”国家的大事，祭祀与打仗。北京有天坛和地坛，用于皇帝祭祀。黄仁宇的《万历十五年》写道，万历皇帝带着文武百官走路去天坛，求雨。清明节，专门用于祭奠祖先的节日。康熙皇帝南巡，去曲阜祭祀孔子。史铁生的著作《我与地坛》。做生意的，很多都祭拜关公。

灯笼

过了大年初六，农历新年就算大劲过去了。大年初七，成年人开始上班。

大年十四，新年第十四天，舅舅到家里，给我送灯笼。陕西关中有风俗，舅舅要给外甥(shēng)送灯笼。