对油炸甜甜圈真的没有抵抗力,每次路过蛋糕店看到都要买,但是蛋糕店的添加剂实在太多,吃起来总感觉心里不安,于是在家自己做出了媲美蛋糕店的甜甜圈,造型好看还好吃,柔软拉丝的口感,放3天都不硬,真的特别好吃!
今天做了十几个,给孩子带去小区送同学,回来孩子兴奋的和我说,同学们都反馈甜甜圈太好吃了,如果下次学校组织美食活动让我一定要多做一些带过去,绝对大受欢迎。小区的同学回去还和他们妈妈说了这件事,结果我还接到了好几单甜甜圈订单,看来我又一次在小区出名了呢~
这款造型好看又好吃的花朵甜甜圈做法分享给大家,喜欢吃甜甜圈的一定不要错过啦~
【花朵甜甜圈】
高筋粉265克,牛奶140克,细砂糖30克,干酵母3克,蛋液15克,食盐2克,黄油25克
【做法】
除黄油和干酵母以外的将所有食材放入揉面桶,低速混匀后转中高速揉出粗膜。
再加入黄油和酵母糊继续低速混匀转中高速揉出手套膜。
平均分成10个面团,盖上保鲜膜冷藏松弛15分钟。
将一个面团擀成直径8CM的圆形,用擀面杖在中间戳个小洞,用锋利的刀切成6份。
把每一份的两端捏在一起捏成花瓣形状。
全部做好,放入烤箱37度发酵到2倍大小,状态是白胖轻盈,手指轻压快速反弹即可。
油锅烧热到160度,把面胚放入锅里油炸,一面金黄后翻面继续油炸金黄即可。
看看这个花朵的形状真的太完美了,刚出炉的时候是酥香柔软的,很好吃,直接吃或者撒糖粉再吃都很不错哦。
这样的甜甜圈零添加剂,味道却十分好吃,做好的甜甜圈要是吃不完放在密封盒保存,能3天都是柔软好吃的,喜欢的快做来试试吧!欢迎转发,点赞,评论这款甜甜圈食谱做法,也欢迎留言区交上你们做好的甜甜圈作业哦~
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