图 | SHANᵋ x YUEᵋ
文 | SHANᵋ
可选的咖啡店太多了，去这家的理由是？
网上的攻略眼花缭乱，都是真实的吗？
不懂咖啡和摄影，去那儿还能干嘛？
我准备，把这个答案告诉你。
我不做图片后期，给你展示一个最真实的现场；
我不谈好坏评价，请你自行感受、自由选择；
我也不懂咖啡，但我想，我们都爱极了那种自在的味道。
于是，走起看嘛。
⚠️ 以下图片均为手机拍摄，部分自带滤镜 ⚠️
☕️ CHIN-CHIN Coffee ☕️
这个星期属实有点忙碌了。
夜间的撸狗时间都被极大的压缩，抖音的热门话题眼看就要追不上——
思虑再三，咖啡还是要喝的，断更也是万万不能的。
于是，趁着一顿午饭的功夫，就近找了家卖相还OK的店，遁地而去。
壹 位置交通
渝州路176号附10号/医服大厦旁
据说在咖啡文化兴盛的上海，咖啡店俯拾即是。
步履间一个转角，恍然间一次擦肩，都能遇到那些遍布林立的「街角咖啡店」。
如果「街角咖啡店」有local的版本，那我想，它应该就长着CHIN-CHIN Coffee的样子。
大马路旁骤然一个转弯下坡，衔接处诞生一个半遮半掩的商铺，主体的一大半仿佛埋在了地下。
既有着重庆魔幻都市的立体感，又带着那么股率性草莽的江湖劲儿。
唯独就是这样的店铺通常不大考虑客人的交通归置问题，最邻近的医服大厦停车费封顶达到了30元/天，在重庆也称得上顶流。
总之，大约店主想的是：来去随心。
你们懒得走路，我也懒得伺候。
贰 环境设施
在旧时光里追忆旧时光
见过不少英伦调调的店铺，CHIN-CHIN算是其中让人不觉做作的。
除开店招匾额被社会主义价值观统一了的审美，剩下的诸多细节，都恰如其分。
随着清脆的响铃声起，推开圆窗半掩的实木门，厚实的木桌，满墙的酒柜，挂在墙上的礼帽，虚实呼应的风琴小景，逐一引入眼帘，唤起你脑海中对「英伦」、「爵士」、「绅士」本能的联想。
吧台播着老歌，萦绕在不大的空间里。
灯光昏黄似是电压不稳，成功把人带进了旧电影的画面里。
坐下来不到十分钟，我们已经纷纷拿出手机翻开老照片，开始追忆那些似水年华。
我怀疑遭遇了一场氛围PUA，可是我没有证据。
叁 吃喝玩乐
第一次看见这么长的菜单，很高兴
往常去咖啡店，最怕的是遇到繁复的菜单。
单品大同小异，品类眼花缭乱。
在CHIN-CHIN的吧台前，我遇到了一份完全看不懂的菜单，踟蹰了至少十分钟才完成点单。
但整个过程的感受是：哇，每一款都好想试试。
它家主打酒类与咖啡的特调，几乎每一款单品都融合了酒精、咖啡和多种香料。
哪怕只是看见通篇文艺又矫情气满满的名字，我的唾液早已开始疯狂运转。
出品的过程也极具仪式感，咖啡师兼调酒师会举着托盘来到你桌边，逐一介绍单品的特色和特殊工艺，并在你的面前完成出品的最后一步：
撒上海盐粉末或炙烤焦糖或缀上果干，每一步都饱含深情且极富感染力。
想当初那顿唬得我和小姐妹一愣一愣的「分子料理」也不过如此了。
浸泡在这样的环境里，经历了这样的服务过程，我很难想象还有人会说出「不好喝」这个词组。
一定是没有心。
京城北冰洋美式
热啤酒Dirty
相濡以沫不如相忘于江湖
实事求是地讲，我们点到的单品没有出现让人大呼惊艳的情形。
但每一款细微的创意和味蕾精妙的差异，都有的。
全然不踩雷。
肆 空间功能
接下来是课代表划的重点
我一直认为，评价一间咖啡厅，大约不能用“好/坏”为标准。
适合自己的，才是最好的。
→ 如果你有以下需求，那么 CHIN-CHIN Coffee 可能会对你的胃口：
maybe「 YES 」
放松小坐 / 即买即走 / 朋友聚会
谈情说爱 / 拍照打卡 / 闭关创作
maybe「 NO 」
派对活动 / 小型会议
商务办公 / 买咖啡豆
→ 如果要让我为它做一个评价，我的答案是：
到店时还没有其他客人，咖啡师在吧台后面应付外卖单片刻无暇。
为了搜索团购，我随口问了句：哎咱们店叫什么名字来着？
咖啡师耐心的回答从吧台后面传出：
「CHIN-CHIN」，法语，中译是「干杯」的意思，发音也很像碰杯时发出的声音。
怎么说呢，答案远超我的期待。
就像是这次探店的感受一样惊喜。
生活中总能遇到那么些超出期待的好事情。
就像是咖啡和酒精不止在味道上可以做到如胶似漆，在饮用程式上也一样可以融会贯通。
这又是一项多么让人欣喜的发现。
绝对绝对值得CHIN-CHIN！
