蘑菇类有哪些品种（菌菇种类大全）

蘑菇类可以分为许多品种，其中比较常见的有白蘑菇、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、牛肝菌等。

白蘑菇通常肉质柔软，味道鲜美，适用于烤、煮、炒等多种做法，是最常见的烹饪蘑菇。

平菇形似扁圆，肉质中空，口感爽滑爽脆，适合用来煮汤。香菇口感鲜嫩多汁，用来做炖菜、炒菜均可。

杏鲍菇肉质厚实，口感鲜美，适合烤、炒、煮等方法。无论是杏鲍菇、金针菇还是茶树菇、牛肝菌，在料理中都有各自的独特魅力。