熟鸡蛋是好剥皮的新鲜还是不好剥皮的新鲜（煮熟的鸡蛋怎么剥皮才不会剥坏呢）

　　熟鸡蛋是不好剥皮的新鲜。　　因为新鲜鸡蛋的蛋白质和壳之间的粘连性较强。　　1、煮好之后用凉水泡一泡。　　2、在鸡蛋的两头各敲个小洞，然后其中一头朝下，另外一头用嘴巴吹，很容易出来的。　　3、煮好的蛋子桌上用手压着滚一圈，壳有点碎就很好剥了。