肉丸子怎么调馅又嫩又好吃（肉丸子怎么拌馅才松软）

食材：

猪肉馅500克、豆腐渣100克、鸡蛋1个、姜1块、葱白1段、蚝油1小勺、酱油1小勺、白糖少许、白胡椒少许、精盐少许、鸡精少许、植物油适量

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准备食材

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放入葱姜末、白胡椒、酱油、蚝油、精盐搅拌

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放少许糖、鸡精和高汤

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放入豆腐渣拌匀打入一个鸡蛋继续搅拌加入淀粉，油温6成热时放丸子炸至金黄捞出，又嫩又好吃的猪丸子完成了。

肉剁成肉泥，韭菜切末

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加盐、十三香、生粉拌匀

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做成小丸子

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一个一个做好码在碗里

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隔水蒸熟

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做好的韭菜肉丸，淋上香油