如果要想快速的把*肉丸泡软，我倒是有两个方法，第一个方法就是用热水泡，热水相对于凉水肯定是泡软的速度更快，如果你想让它泡软的更快，就在泡的过程中不断搅拌，再及时换热一点的水，第二个办法就是用水煮一下，这样也能加速泡软，
原料：干炸牛肉丸子、香菜、蒜苗、盐、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉干丸子，非常硬，耐存放。
第2步、加适量的温热水浸泡。
第3步、浸泡到体积变大，可以捏动，但是不能泡太软，煮出来就不好吃了。
第4步、蒜苗香菜洗干净切碎。
第5步、碗中放香菜蒜苗碎，加盐，白胡椒粉。
第6步、锅中放清水，水开后把丸子放进去煮2分钟（也可以用牛肉骨汤煮）。
第7步、丸子盛出来，浇上汤即可
