有的人说“血压比较好控制，按时吃药就行了，血糖就不一样了，稍微吃不对，血糖就上升。”这话有一定的道理。血糖和食物的关系实在太大了，特别是餐后血糖。
虽然我们一再强调，糖尿病人没有绝对不能吃的食物，但有时候，这种话真的只是在“安慰”你的情绪。下面的这四种食物最难缠，吃后血糖久久不能平复，血糖不稳定的糖友们尽量远离它们吧。
一、蛋糕
蛋糕软软甜甜，是许多人的最爱，特别是老年人，牙口本身不好，吃蛋糕似乎很合适。然而，在蛋糕的制作过程中，会加入糖、奶油、面粉等，这些都是高升糖指数的食物。糖尿病患者经常食用蛋糕会导致血糖失控。近年来，为迎合糖尿病患者口味，许多商家推出了无糖蛋糕。很多糖尿病患者认为没有糖分就不会影响血糖，但实际上所谓的“无糖”是指不含蔗糖，仍可能含有其他甜味剂。此外，蛋糕本身由面粉制成，进入体内后会转化为葡萄糖，还是一样会升高血糖的。
因此，糖尿病患者不宜食用蛋糕，那怕是无糖蛋糕也不行。糖友们在选购食品的时候，千万不要被无糖所误导，一定要了解食品的成分，注意看碳水化合物的含量，如果主要成分就是碳水化合物，那这种食品是等价于葡萄糖的，不能多吃。
二、各种煎饼烧饼
煎饼烧饼口感诱人，在街头巷尾随处可见，许多糖尿病患者也喜欢品尝。然而，这些食物在制作过程中需要油炸或煎制，加入大量油脂，导致热量较高。糖尿病患者经常食用这些食物会导致体内热量过多，使血糖不稳定。另外，油脂吃进去后就会转变成脂肪，增加了肥胖的风险，体重增加后血糖会更加难以控制。
三、方便面
方便面仅仅是方便而已，特别是对于工作狂来说。其实，方便面的营养价值很低。因为方便面制作简便，只需用开水泡一下就可以食用，所以许多忙碌的人常常依赖它。很多糖尿病患者也因为工作繁忙而经常选择方便面。然而，方便面是以面粉制成的，在制作过程中经过油炸并添加各种调味料，因此它属于高脂肪高热量的食物。因此，糖尿病患者应尽量避免食用方便面。我在日常工作中，也经常发现糖尿病患者住院后不想买饭，就靠方便面充饥，本来让已经快要达标的血糖再次坐上了“火箭”。
四、各种饼干
一些糖尿病患者在闲暇时会选择饼干作为小零食，然而饼干在制作过程中同样需要经过烘培或油炸。另外，饼干本身是由面粉制成的，属于高脂肪高热量的食物。所以，饼干可不是糖尿病人的好选择，特别是不能将饼干当成零食吃。
医生总结：蛋糕、各种煎饼烧饼、方便面、各种饼干，个个都是“升糖大咖”，糖尿病人应尽量远离它们。
