原料：糯米、五花肉、红豆、脱皮绿豆、绿豆、花生、粽叶、海草绳；
调料：生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉各适量；
制作方法：
1、将干粽叶放入锅中倒入清水，略煮片刻至柔软；过凉水后用毛巾擦拭粽叶，除去脏污，沥干水分备用。
2、将糯米置于盆子内，淘洗干净后，浸泡1小时找出沥干水，加入红豆和绿豆搅拌均匀备用。
3、五花肉洗净后，切成大小合适的长条块置于碗内；加入适量的生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉，双手揉捏3分钟左右后静置腌制30分钟。
4、花生起锅将其用中火炒香，冷却后用擀面棒碾碎，加入适量的盐、糖搅拌均匀备用。
5、脱皮绿豆用清水没过于它浸泡15分钟沥干水备用。
6、取3张粽叶，将其拼接在一起形成一个平面；首先滔上一勺糯米平铺在粽叶中；接着先滔上一勺脱皮绿豆平铺在糯米上面；然后加上一条五花肉放在脱皮绿豆上；再者滔上一勺花生平铺在肉上；紧接滔上一勺糯米覆盖前面的物料用勺子压实；最后将两侧的粽叶紧贴物料合拢起来，上下的粽叶也紧贴对折包裹，用海草绳子捆绑住，用剪刀剪去多余的边角粽叶和绳头即可。按上述方法依次包好所有的粽子。
7、将包好的粽子放进高压锅内，加入清水没过于其，设置煲汤功能，按下启动；时间到后不要急于开盖，保温30分钟；保温结束后再设置煲汤功能，按下启动，时间到后就煮熟啦。
1、材料：糯米3千克、绿豆2千克、五花猪肉750克、花生油150克、食盐60克、五香粉10克、粽叶750克、水草或禾秆适量，还可以加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
2、先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。
3、绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。
4、将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。
5、五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。
6、包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。
7、置于锅中煮3小时左右。
