说完今天要煮玉米土豆胡萝卜和南瓜以后大家纷纷要我给留一份,勾起了很多人肚子里的馋虫!且别说,今天这苞谷煮的还真让我心满意足。时间当然是四十分钟,灶火里架的是爸爸上次捡回来的枯树根,外加一点玉米塞塞儿,锅里煮着玉米,我也不闲,洗洗手,从菜篮子里掏出来昨天摘的辣椒,茄子,西红柿,又去后院里掐了葱秧子,芹菜,还有新鲜的豆角,回来一股脑地大水淘洗,洗了三遍,整整齐齐地码放在案板上,今天吃个什么饭呢,忽然想起来早上煮玉米时候惦记的《白鹿原》里面十三集朱先生吃的那一碗油泼面,仙草的手艺可好哩,不敢比,我就随便做个民勤碱面青辣子菜吃吃么,家里也有红辣子,再顺手泼个油泼辣子,这雨天,过的美着呢么!说干就干,三下五除二,茄子咣当咣当切细长条备用,辣椒从辣椒把上一塞,一抽,去了辣籽,轻轻一拍,当当当,切成了丝儿,这不,秋天了,辣椒太辣吃了胃不舒服,三个绿辣椒,四个大红的甜椒(民勤人叫大辣子),再加三个熟透的满是汁水的西红柿提香,对了,对了,奶奶活着时候教我炒青辣子菜时候还要加个葱秧子,芹菜花,再搁点豆角子,还有sanyue丝丝就攒劲很!反正自己家种呢么,都搁上,来个大杂烩,只要我炒菜时候多倒点自己家榨的纯麻籽油,柴火爆爆的,炒出来就是香,保证老爹老妈回来了吃上三大碗!
菜是收拾停当了,接下来就是和面的时候了。民勤碱面呀一定要黑面和面才好吃。端个盆子就去面柜里挖面,咦咦咦,这时间长了不在家,我们家面柜是左白右黑还是右黑左白呀!嘎嘎嘎,我的豆豆,左白右黑和右黑左白不是一回事吗?对,挖右面面柜的保证妥妥的。一小盆子我们家三口人合适,今天下雨,我又煮了苞谷,把三姨姨夫也叫上一起吃!那就两盆子嚒!piang piangpiang的我又端着面开始和面。和碱面要硬一点,到时候压面机压起来好,擀面只有爸爸会擀 卖瓜来累了,就压着吃,只要面和好,菜炒香,不差这一道擀面工序。
哼,哼,哼,使出了吃奶的劲儿,一大团面和好了,揉圆,盖到案板上醒会,我先洗洗手,吃个热苞谷。还没有注意,苞谷我搁在桌子上小花猫偷了一根,哎,谁家的猫跟谁,我馋,我养的猫也馋,前面就蹲在灶火前面打呼噜,这会我还没有吃,你先吃上了,算了,看在你颜值高,抓老鼠勤勤恳恳的份上,给你一大个苞米,快去吃吧!这家伙,好像知道我要给它一根,对着我喵喵喵了三声,学喵叫吗?嘿嘿,你原来是一只可爱的不知死活的喵呀~得到我的馈赠,小花猫对着门外喵了三声,原来是叫妈妈来,大黑和小花,蹲在那,使劲的吃,大快朵颐,好像过节,我的天,你们不应该是吃老鼠吗?现在立地成佛,吃素吗?不可说,不可说,面醒了会,再洗洗手揉面。甘肃名小吃洋芋搅团要搅360搅,仙草的裤带面揉多少下我不知道,豆豆的碱面得揉十次以上,揉到面光光的,宣宣的,一按都出面泡才好。到时候压面机一压,一揪,下到锅里煮熟,过井水,凉凉的,跟着阴天很搭!对了,和面时候我要加蓬灰水和面,不要碱,蓬灰水和的面下出来黄蛋蛋,面汤也好喝。
一切就绪,菜一炒,转身看猫猫把玉米都啃完了呢!我拿出我的花瓷盘,取了一个玉米,一个炸开花的土豆,一根胡萝卜,准备给邻居八十五岁的老太太送去尝尝,玉米我专门挑了最嫩的,出门刚刚要走,猫又叫,馋猫,还想要,先看看啃干净了吗,一看,干净,算了,再给你一个,搁在门口板凳上去取了一个再送!从小到大太太抱着我长大,有好吃的都记得我,喵,小花好像在谢谢我,又在夸我。
雨住了,街门前妈妈种的夜来香开的正好,还沾着雨珠儿呢。
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