煎饼锅上下哪个盘温度高些（恒温燃气煎饼炉用多少度做煎饼）

煎饼锅上面的盘通常比下面的盘温度高些。这是因为上面的盘贴近炉火更近，从而接收更多的热量。而下面的盘通常用来保持煎饼保温，温度相对较低。