煎饼的蛋白质含量高吗（山东煎饼的热量怎么那么高呢）

煎饼的蛋白质含量相对较低。煎饼的主要成分是面粉、水和油，蛋白质含量有限。一般来说，每100克普通的煎饼大约含有3-4克的蛋白质。相比之下，相同重量的鸡蛋含有12克的蛋白质，豆腐也含有约8克的蛋白质。因此，如果你想增加蛋白质的摄入量，建议选择其他富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类、蛋类、坚果、乳制品等。