早上用剩米饭做煎饼，简单快手，好吃不浪费。薏米红豆浆很温暖，牛排蔬菜拼盘，吃早餐很享受！
hi，我是媚娘，每天分享原创食谱，来和我一起好好吃早餐吧！
常说周末是用来享受生活的，睡到自然醒，不紧不慢地做份可口的早餐，再慢慢地享用美味，把日子过成自己想象中的样子，很满足。
芡实薏米红豆浆 米饭饼 牛排蔬菜拼盘
周末，有充足的时间来做自己和家人爱吃的早餐，淡然地吃一顿丰富有仪式感的早餐，生活的脚步慢下来，心也会从容淡定。
周末早餐的搭配还是热饮 主食 肉、菜。薏米红豆浆是我早餐常做的热饮，这组经典搭配大家都知道有祛湿功效。但是薏米并不是抓一把就可以入锅煮的，而是要先削弱下薏米本身的寒性后再食用效果才会更好。再加把芡实同食提升营养。
【芡实薏米红豆浆的做法】
①，红豆、芡实淘洗后净水浸泡一晚，薏米淘洗后沥干水，入无油干净锅里，小火炒成微黄色
②，1把炒好的薏米放入破壁机杯里，把红豆芡实连同浸泡的原水都倒入破壁机杯里，豆浆功能即可。
△ 米饭煎饼
天天做饭，难免有时会有点剩饭，大家都会怎么处理剩米饭呢？
原来我经常是下顿加热了继续吃，再是做蛋炒饭、菜泡饭（南方人喜欢）。多年下厨，对剩米饭的处理加工便有更多的方法，做得越来越有花样，有时家人对我赞叹不已。比如剩米饭加牛奶、坚果打成细腻的奶浆，口感顺滑风味香浓。剩米饭里加入鸡蛋、肉末、蔬菜等各种喜欢的荤素食材，做成煎饼，简单又好吃，香软可口。食材完全可以看手边现有的随意添加，不仅做法简单快手，营养也是很丰富全面的。
米饭煎饼的快手做法分享
【食材】：香蕉1根，米饭1碗，玉米粉2勺，虾皮，紫菜，盐，胡椒粉
1、香蕉去皮压成细腻的泥状。用香蕉来当米饭的粘合剂，水分少粘合性好，又有果香味
不喜欢香蕉味道的可以换用鸡蛋。但鸡蛋湿度高，后面需要多加些面粉或玉米粉
2、香蕉泥里倒入一小碗（平常吃饭的小碗）米饭，淡味虾皮，紫菜碎，盐，胡椒粉
虾皮可以换成肉末，还可以加出水少的蔬菜，比如胡萝卜末、西蓝花碎都很好，颜色丰富营养也丰富。爱吃辣可加适量辣椒粉
3、分次加入少量细玉米粉或是全麦粉，搅拌均匀成团，用筷子挑起不会滑落的状态
4、煎锅刷油，抓一把拌好的米饭糊压扁成饼状，放入煎锅里，盖上锅盖，小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，两面起壳成金黄色即可。
△ 牛排蔬菜拼盘
早上在厨房煎着牛排，先生进来看到说：“心里想着吃牛排，锅里就煎着牛排，你真懂我。”一起生活时间长了，有的东西真得不用揣摩，做了赶巧就是你想的。
牛排我喜欢买原切的眼肉，肥瘦相间，肉嫩且香。之前煎牛排都会提前腌制码味，这次尝试了不腌制直接入锅煎，边煎边撒海盐、现磨黑胡椒，也很入味，口感味道一点不比腌制过的差。
【牛排的煎法】
1、牛排从冷冻室取出放冷藏解冻一晚，早上去除包装袋，用厨房纸巾吸干血水，再用刀背轻拍几下松肉
2、铁锅烧热，加1勺橄榄油，轻微冒烟放入牛排，加入两枝迷迭香增加香气，大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，重复翻两次，单面各煎2次，也就是两面各煎4分钟，煎制时两面都均匀地撒海盐和现磨黑胡椒，涂抹黄油
3、关火，夹出牛排放盘里，再把锅里的汁水浇在牛排上，盖上锡纸醒5分钟，让牛排熟成更均匀，肉里的汁水也散布得更均匀
4、醒好的牛排切成条装盘，或是整块直接装，配上喜欢的蔬菜即可。
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