这家店太“牛”了
牛展、牛梅肉、雪花肥牛
来自江门龙口の牛肉料理
整只牛，都能开涮
每日5点到店，来早了吃不到
「我不是潮汕的，我来自江门」
佛山少有的江门龙口牛肉来啦！牛牛来敲一下重点：“我不是潮汕的，我来自江门噢！”龙口牛肉没有沙茶酱的搭配，更加注重于食材本身的鲜味。
牛肉都是每日下午4点半左右从江门龙口，新鲜到货的。来早了都没得吃~店内有多年切肉经验的师傅，用精湛的刀工现点现切。全程手起刀落，只为保持牛肉鲜活的上桌。
「认准这几款，更新吃肉体验」
|| 九重魔塔 ||
他们家吃个牛肉也太大阵仗了吧，九层魔塔、第五重天...仪式感就能吹爆。新鲜牛肉与牛杂的搭配，一盘就能吃到“整只牛”。
牛筋、胸口捞、牛沙腩、牛展、牛双连、牛毛肚、牛百叶、牛肠、牛骨髓...这哪里是九重魔塔啊，简直就是牛肉盛宴！
● 牛梅肉 ●
牛梅肉是牛背上的一块比较嫩的肉，质量是牛肉中比较好的。
单单看到这牛梅肉上的纹理，就足以令我产生大口吃肉的冲动。
-吃好牛肉，享受人生-
简单在锅底中滚烫几秒即可，获得牛肉最新鲜的滋味。
|| 牛展肉 ||
牛展肉是牛腿部带筋腱的肌肉，可想而知，其劲道十足！
经常活动着的部位，Q弹，细腻不带肥脂，如此之肉，堪称肉之明星！
新鲜牛肉，烫到变色就能吃了。熟的刚刚好的牛展，口感爆汁，蒲妹一个人能吃2、3碟！
-绝不做“老柴肉”-
|| 本地雪花肥牛 ||
上桌会“生气”的雪花肥牛，作为镇店菜单之一，绝对是牛肉中的“劳斯莱斯”。
牛肉色泽亮丽，纹理分布均匀，肥瘦相间。因为经常运动锻炼，所以肉质口感超级紧实。
「能生吃的牛肉，挑战新吃法」
|| 牛肉刺身 ||
-提前预定款-
牛肉刺身不是哪里都能吃到的，对肉质要求极高，不带一丝肥肉，一只牛只能做到2到3份牛肉刺身。（需要提前预订才能吃哟~）
先放油，放点盐，再放上葱丝、姜丝、红萝卜丝。最后再根据个人口味放入其他配料，巧妙地把牛肉鲜味提升。
这种类似顺德鱼生的手法，也太特别了吧。广东人最喜欢意头菜，捞好牛肉后立马开吃，味道也太鲜甜了吧。（第一口很奇妙，吃多口会“中毒”）
|| 牛骨髓 ||
牛骨髓拥有丰富的蛋白质等多种营养元素，也是牛最珍贵的部位。一头牛只得二三两！
煮个3分钟就能吃啦~蘸一点酱汁更是多了几分香气。
牛骨髓的口感有点像棉花糖，超级滑嫩，多吃几口感觉皮肤都好了！
|| 牛鞭汤 ||
-提前预定款-
真材实料的牛鞭汤，师傅说用了整副牛鞭加上鸡肉，和秘制药材，熬制4小时而成。
绵密的汤水，透着淡淡的药材味。熬制了4小时的牛鞭汤，喝上一口感觉有了“通宵”的动力。
牛鞭汤喝起来感觉挺清甜的，而且牛鞭有点像牛蹄筋，感觉有很多胶原蛋白~
|| 特色小吃：白水角 ||
白水角是江门龙口的特色小吃，逢年过节必吃之一。把大米磨成浆，再调制成糊，内加秘制好的馅料制作而成。
猪肉、冬菇、沙葛...里面馅料超多，因为里面有沙葛，口感十分“复杂”，有趣。
「连壁画都超认真の牛肉料理店」
这家江门牛肉料理店，就藏在怡海港里。精致的装潢，把他们对牛肉的态度都画在了墙上。
他们家有4间包房，每间房的主题都不一样。牛郎织女、木牛流马、气冲牛斗、庖丁解牛，这么有文化含义的老板，还是第一次见啊！全手工绘画的墙壁，吃肉肉都感觉特别香。
牛头角·牛肉料理
店铺地址
佛山市桂城街道简平路7号怡海港10栋2楼(电影院旁）
营业时间
17:30pm-02:00am
-The End-
✍编辑设计丨Ella 摄影丨小
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