如何辨别新鲜鸡蛋？这可不是什么难事。蛋壳透明度、摇晃声音、外观粗糙度都是挑选的关键。小编教你一照二摇三观察，让你轻松辨别“天选之蛋”。
2. 土鸡蛋香口感好，但并非“营养之王”
土鸡蛋的美味在口感上无疑有着优势，但别以为它在营养上遥不可及。本节告诉你香与营养的平衡之道。
3. 蛋壳颜色无关重要，关键是新鲜
红皮蛋、白皮蛋，到底哪个更好？揭秘蛋壳颜色背后的神秘，让你不再为颜值而迷惑。
4. 别为脏蛋买单
有人认为脏蛋更新鲜，但事实并非如此。本节揭示脏蛋的危害，劝你谨慎购买。
5. 蛋壳的“颜值”并非品质标准
蛋壳上的雀斑、暗纹是否意味着细菌？别让表面的“斑斑点点”误导你，真相或许并非如你所见。
6. 弹跳力强的蛋并不代表真假“弹跳”测试是否能辨别真假鸡蛋？小编透露给你，这种测试未必靠谱。别被江湖谣言牵着鼻子走。
《蛋存妙术》：放好冰箱，鲜美不失营养7. 放进冰箱，它才不怕“老
是否该把鸡蛋放冰箱？这似乎是个老生常谈的问题，但别忽略了正确的保存方法。本节揭示让鸡蛋在冰箱中保持新鲜的绝佳方式。
8. 洗不洗？保护蛋壳更重要
是否应该在放冰箱前洗鸡蛋？或许你之前一直都在误导自己。别再让蛋壳“裸奔”，揭晓正确的保存方式。
9. 避免大肠杆菌入侵
冰箱门上的蛋架并不是最安全的存放地。本节揭示正确保存方式，避免大肠杆菌污染其他食物。
10. 大头朝上，吃出完美口感
蛋放冰箱时，大头朝上是否有道理？不仅有道理，还能让你吃出更完美的口感。快来掌握这个小窍门。
