会跳舞的鸡蛋原理：
由于鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙，遇到稀盐酸时会发生化学反应而生成氯化钙和二氧化碳气体。二氧化碳气体所形成的气泡紧紧地附到蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升，当鸡蛋升到液面时气泡所受的压力小，一部分气泡破裂，二氧化碳气体向空气中扩散，从而使浮力减小，鸡蛋又开始下沉。
当沉入杯底时，稀盐酸继续不断地和蛋壳发生化学反应，又不断地产生二氧化碳气泡，从而再次使鸡蛋上浮。这样循环往复上下运动。
最后当鸡蛋外壳被盐酸作用完了之后，反应停止，鸡蛋的上下运动也就停止了。但是此时由于杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，所以最后液体的比重大于鸡蛋的比重，因此，鸡蛋最终在液体上部！
弹跳鸡蛋的原理是阿基米德定律，也叫浮力定律。鸡蛋刚放进清水里的时候，由于鸡蛋的比重比水大，鸡蛋受到的浮力小于本身的重量，它会沉到底部，放盐后，水把盐溶解，水的比重增加，当盐水的比重等于鸡蛋的比重时，鸡蛋就会浮在水的中间，再继续加盐，当盐水的比重大于鸡蛋的比重时，鸡蛋就会浮在盐水的上面。
