极速挑战：10分钟做好全家午饭：炒饼丝+小米南瓜粥。
今天中午女儿突然要回家吃午饭，搞得老母亲有点措手不及。中午就一个小时的吃饭时间，所以就怎么快怎么来了。
·先煮一个小米南瓜粥，把粥煮上。
·然后做一个蔬菜炒饼丝。饼丝是提前买好的袋装的，开袋即食。
·然后准备好包菜丝、火腿丝、洋葱丝。
·准备好鸡蛋液。如果家里有肉丝，加肉丝肯定是更好吃的。因为这边肉来不及解冻了，所以就只能用鸡蛋来代替了。
炒饼丝应该算是一道山东特色美食。因为我自从嫁到四川这么多年了，在南方还没有见到这一道菜，所以每次想起家乡的味道的时候就只能选择网购，自己做。
在山东主食基本上就是馒头、面条还有各种饼，而这其中我最喜欢的就是饼类。所以我时常就特别想念家乡的烙大饼，大饼卷葱、大饼卷菜，还有锅子饼、蔬菜炒饼丝。还好现在有网购，即使全国各地的美食都可以一键到达。
因为我个人是不会烙饼的，所以每次都是买这种包装好的成品饼丝，买回家想吃的时候加各种蔬菜炒一炒，既好吃又方便。而且这道饼丝几乎什么菜都可以炒，只要你有想象力，可以鱼香肉丝炒饼丝、小炒肉炒饼丝、红烧肉炒饼丝、黄瓜虾仁炒饼丝，随便怎么炒都很好吃。
基本上就可以出锅了，总用时大概10分钟左右。粥还没有好，需要再煮一会。准备上桌赶紧开吃了。味道很不错，赶紧吃完，洗锅刷碗，不到一小时完成。
