“史上最晚发布会”发生在2019年5月17日凌晨2点半，《极限挑战》第五季在武汉举行了以“青春长江行，奋斗在路上”为主题的新闻发布会。发布会为什么会拖延至凌晨，似乎和白天的节目录制不太顺畅有关，“鸡条家族”所到景点（武汉大学、黄鹤楼、知音码头）挤满了围观群众，现场可谓水泄不通，人山人海。网友们随即调侃节目组：你们低估了武汉几百万大学生的实力！
虽然时间耗到凌晨，但《极限挑战》第五季成员依然精神抖擞，罗志祥一出场就表示，凌晨恰恰是自己最精神的时候，还现场跳舞带动气氛，让台下本已经昏昏欲睡的媒体和嘉宾顿时清醒了好多。
总导演施嘉宁上台一边向来宾道歉一边表示，对于整个极挑团队来说，这个时间段其实是一个正常的工作时间，整个团队长达好几个月都是处在这样的工作周期里。这个时间开发布会，也正好让大家体会一下“《极限挑战》挑战极限的精神”。
发布会现场，张艺兴、黄磊、王迅、雷佳音、岳云鹏、迪丽热巴、贾乃亮、罗志祥
虽然第五季大换血，从总导演到嘉宾阵容都有了改变，节目没播出前，也曾让鸡条粉担心“不再是从前的麻辣味道”，但从节目开播第一集收视效果来看还是稳中小胜，雷佳音和岳云鹏这对活宝的出现也制造了不少笑果，当然，原来的“极限男人帮”现在出现了一位“女生”迪丽热巴，还是让很多观众担心，男人帮会不会因此有所顾忌不敢像从前那样玩太嗨，新老成员会产生什么样的新火花？自然还要看后面“剧情”如何发展。
发布会中，“极挑团”依旧是不走寻常路，黄磊、罗志祥、张艺兴、王迅、迪丽热巴、岳云鹏、雷佳音模拟节目海报中“踏浪前行”的概念，拿着船桨登场。出场方式别出心裁，更呼应了第五季“长江行”主题。
老朋友黄渤、孙红雷也以VCR的方式“现身”发布会，送上场外祝福及对新成员们的欢迎。同时，两人还不忘向“极挑团”发布挑战任务，并隔空委托“腰围最大”的黄磊担任裁判。
在一同经历过多轮录制后，日益熟络的新老成员已经开启了“最佳损友”模式，彼此调侃开涮都显得默契十足。第一期节目里，“罗丽”组合曾在捡垃圾环节展现出了“女强男弱”的趋势，然而在本次比拼擀面皮的力量担当挑战中，罗志祥直接搬出“无禁止即合理”的“极挑法则”，用只擀了一半的面皮巧胜热巴，令众人哭笑不得。
迪丽热巴、罗志祥比拼擀面皮
在比拼游客照的颜值担当环节，王迅、岳云鹏则趁着“颜王”孙红雷不在，玩起了土味装扮PK，最终“小红帽”岳云鹏略胜一筹获封新一季“颜王”。
作为一档极度考验脑力的节目，《极限挑战》“脑力担当”的归属可谓至关重要。不过这一次，当脑力担当需要靠“脑围”决出时，结果令人颇为惊奇。一直以“头大”著称的雷佳音不仅用56cm的标准纪录粉碎了流传已久的“大头传说”，还收获了黄磊、张艺兴两位视觉差异不小的同级别“巨头”队友，三个人的头围一样，张艺兴更是笑言：“以前拍电影的时候，我的帽子要到61cm还是62cm才戴得上。”
张艺兴看着脸小但头围居然和雷佳音一样
最终，当神秘嘉宾贾乃亮现身为“脑力担当”颁奖时，也忍不住由衷感叹节目太需要脑力，甚至表示要回去研究一下《孙子兵法》和《三十六计》：“我是第一次来录制这节目，希望能跟大家一起成长，给观众带来更多欢乐。”
《极限挑战》第五季在继续坚持关注人文色彩、社会温度等时代话题方面，有了一个系统化、结构化的全面升级。新一季将沿着“长江行”这条主线，在这个过程中尝试去切开中国社会的“横截面”， 从上海出发，沿长江逆流而上，探寻长江沿线各地的文化之美、生态之美、建设之美，展现新时代中国的方方面面。第一期播出的“垃圾分类新时尚”就是在“长江行”的大主题下，寻找合乎上海这个城市属性的“小切口”，完成了一次与百姓生活的“亲密接触”。
发布会最重要的环节，莫过于中国YOUNG计划与《极限挑战》“牵手”。2019年时值新中国成立70周年，也是“五四运动”的100周年。在这个重要的时间节点，由央视网联合共青团中央，和东方卫视共同策划发起的大型全媒体行动“中国YOUNG计划”，在发布会上正式启动。此次发布会“青春长江行，奋斗在路上”的主题也与这项计划的核心精神“一拍即合”。
现场，央视网视频中心总经理唐晓艳与大家分享了这一计划的发起过程，“我在节目中看到我们极挑团的哥哥们和小姐姐在身体力行保护长江母亲河，传播环保理念，我更感谢极挑团的成员们愿意成为中国YOUNG计划的参与者、倡导者、发起者，一起来传播青春正能量；尤其是热巴代表极挑团参与了我们主题曲《向上的光》的录制，在网上引发了广泛的关注。”接着她和东方卫视中心总监王磊卿以及“极挑团”成员们一同宣布《极限挑战》作为“中国YOUNG计划”的首发站正式启动，携手传播“中国新青年，奋斗有力量”的口号。同时，现场也邀请了参与节目录制的优秀年轻人，作为奋斗青年的模范代表一同参与启动仪式。他们身上勇于担当，敢于挑战的新时代追梦人精神，与用拼搏迎接挑战、以奋斗成就梦想的极挑精神不谋而合。
发布会最后播放了未播节目的花絮片段，新老成员为了彼此更好地磨合，携手来到武隆进行两天一夜的深度团建。面对现实的工作及生活压力，成员们敞开心扉，在藏包袱、蹦极等一系列团建游戏中释放压力，开启勇气、互爱、团结、协作的新一期挑战。
