水中隔碗蒸米饭当然可以蒸熟啊。过去没有电饭煲的时候，大家都是用锅蒸米饭的，南方用甑子蒸的多，北方家家都是把盛米的容器搁在篦子上，隔水利用水蒸气蒸熟米饭的。就是蒸的时间比电饭锅做用时长点，但蒸出来的米饭感觉更好吃呢。现在都图省事很少这么蒸了，直接用电饭锅
能
蒸锅蒸米饭则应要20至25分钟。隔水锅蒸米饭的方法如下：
1、米和水应一样多。
2、蒸锅里水烧开后，在锅中加蒸格并内装淘洗干净的大米，盖上锅盖大火蒸20分钟左右。
3、把米放进沸水中煮至七成熟后捞出。
4、应把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火把米蒸至全熟即可。
