相信在每个老陕心里,正儿八经的西安传统烤肉吃的不仅是味道,更是氛围。在伴着虫鸣的夏夜吆喝一声三五老友,大家坐着有点掉漆的小板凳,挤在一起大口吃肉大口喝酒,那畅快劲儿不是三言两语能描述尽的。
今儿仙妹子给各位就来介绍一家相当有氛围的传统烤肉——裴老大烤肉。
跟着导航走的仙妹子一开始都找错了地儿,当真是“酒香不怕巷子深”!
顺着这条小巷一直走到头,就能找到这次的目的地——裴老大烤肉啦!
吃肉那是要靠抢的!
菜单?没有!
点菜?靠抢!
环境?马路牙子!
人气?旺到可怕!
小小一方天地里的热活劲儿,看得仙妹子馋的不行了~快来跟着仙妹子一起看看这家人气爆棚的烤肉都有哪些值得推荐的美味吧~
烤肥瘦
两瘦一肥,搭配起来美味加倍!瘦肉不柴肥肉不腻,可是说是人手一份了!
烤肉筋
肉块个大,结实耐嚼,孜然香和肉本身的香味结合得恰到好处~
烤脆骨
脆骨和肉的比例刚好,仙妹子是烤脆骨的狂热爱好者,吃起来咯吱咯吱的那叫一个过瘾!
烤牛肚
烤肚应该是裴老大家的特色啦~火候非常合适,不软不老,耐嚼入味,仙妹子吃完抢到的一把后就再没轮到了…
烤肉夹馍
咱“馍都人”吃啥都不会忘记馍!选择自己爱吃的烤串,店家帮忙夹到馍里,一口下去可以说是非常忒了!
烤馕
推荐指数五颗星的烤馕!鲜、香、酥、脆就是它本人了,看到仙妹子的推荐去了点了烤馕的朋友会回来感谢仙妹子的(话撂这了!)
涮菜
配菜自选,酱料咸淡适中,吃完烤串搭配点蔬菜也是非常棒滴!
小吃&米酒
吃烧烤怎么能少了花生毛豆!
妹子们不可错过的小甜饮~
迷人就迷人在它的烟火气
仙妹子吃饱喝足后,“艰难”地穿越烧烤炉附近的层层人群,终于见到了裴老大烤肉的老板——裴家父子。
父子一同在烧烤炉前烤着串儿,两人话不多,但都手法娴熟,配合得也十分默契。
据裴老爷子所说,他干这行将近二十年了,中间因为身体原因不得不注意了一段时间,但后来在全家人的支持下,裴老大烤肉“重出江湖”,一大家子经营起了这家十分具有市井气和烟火气的烤肉。
在这里,你得“耳听六路眼观八方”,店家端着烤好的串在人群中吆喝,听到想要的赶紧下手拿下,晚了就得再等下一份出炉。
在这里,没有所谓的网红环境,所谓的细致服务,有的是传统烤肉的自然和舒适,有的是大家回忆里的人情味和烟火气。
在这里没有压力和拘束,偶尔钻进耳朵里的也只是旁边桌子的哥们儿扯的家常。也只有这样的烤肉,在咱老陕心里才地道,才忒色!
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