由中国零售CIO俱乐部，中国电子商会商业信息化专委会、智慧零售与餐饮主办的2022智慧商业数字化运营高峰论坛暨服务转型会议（全国五大区）6月-8月成功举办，同期2022智慧商业数字化运营实战及服务升级思享会云集了各区域龙头企业的数字化相关负责人，在热烈的互动气氛中召开，与会代表围绕2022面临的挑战和对策；深度数字化运营提升效益、重塑增长的基础是什么，实践重心和心得体会；面临的难点、下一步探索项目以及策略进行了深入的交流。
东区嘉宾：杭州联华快客、顶新集团 、罗森便利 、恒太商业 、认养一头牛、波司登集团、利群集团、合生商业、华地国际、生鲜传奇 、砂之船、迪信通、十足集团、鲜果时间、森马、杨国福麻辣烫、味多美、百胜中国、云海肴、丰茂烤串、江边城外、仟吉食品、绝味鸭脖 、胖哥俩、诸老大、红星美凯龙 、浙江新宇贸易 、煌上煌、江西乐豆家便利、百草味、襄阳好邻居等；
中区嘉宾：王府井集团、正弘商业、丹尼斯、巴奴、巴庄、蜜雪冰城、悦来悦喜、孩子王、美特好、山西联华、金虎便利、永城金博大、一峰超市、邯郸阳光百货、宝丰酒业等；
北区嘉宾：信誉楼、潍坊百货、泰华世纪城、银座、济南华联、圣豪商业、老板恋上鱼、羲和餐饮、泰山名饮、信和百货、新时代商厦、泰安家园、优同便利、五台山大酒店、远见集团、雅果万家、蓝海集团、万洲、天享商贸等；
西区嘉宾：盒马鲜生、天虹股份、成都王府井、1919酒类平台、邻你生活、砂之船、美宜佳、茶百道、成都国际商贸城、奥特乐、德仁堂、乐多多、安德鲁森、新华文轩、五粮液新零售、蜀大侠、甘食记、蓉李记、奇侠餐饮、黔味居、醉味餐饮、重庆神农匠食品、百伦百货、红旗连锁、伊藤洋华堂、西藏百益等；
南区嘉宾：步步高、友阿、通程、百果园、汇美集团、新佳宜、五十七度湘、炊烟小炒黄牛肉、茶颜悦色、绝味鸭脖、长沙海信广场、长沙新世界广场、茶百道、兴盛优选、好相惠、罗莎、罗森尼娜、千惠、霸王餐饮、VIVO、啄木鸟等；
众多企业数字化相关负责人出席了杭州站、郑州站、济南站、成都站、长沙站会议。
罗森便利副总经理 何韵民：商品力、供应链、运营力是本质。零售的本质其实是两个方面：一个商品、一个服务。第一怎么打造我们精致化差异化的商品类，第二怎么去打造支持前端的极致供应链，第三在新消费者端会员端怎么去为顾客为会员创造价值，加强运营力。
杭州联华快客全渠道经理 胡宜平：联华快客在上海周边建立鲜食工厂，我们数字化主要是对整个线上包括营销会员体系、商品供应链的板块去做搭建，未来更主要的是发力线上，线上占比走高。
浙江新宇贸易信息总监 嵇松华：我们数字化建设围绕人货场，其核心的一个理念是以人为本、内外兼修，将数字化系统定性为面向客户面向业务伙伴，打造数字化的信息共享平台，协同推进业务或者供应链的发展。
绝味鸭脖CTO——葛舟：今年绝味开始做一些聚焦，包括零售和供应链两个车轮，绝味的产品是向外的一个推力，而零售是向内的一个拉力。在前端的零售部分，怎么样去从公域去薅流量，做增量。而做存量其实比做增量更重要。我们要获得更多的价值顾客，要让顾客更有价值。
利群集团信息总监 庄亮：作为传统零售业，“我们在被分流”。我们关掉了一些盈利不好的门店，用精细化的管理降低运营的成本，然后自己有供应链公司，尝试为终端零售品牌供货。也在做一些这种RPA的尝试，如深度的数据打通。不断完善利群集团自主研发到家业务-利群网商。
合生商业CTO 龚海鹏：在疫情之下，一方面跟品牌商怎样保持一种很好的沟通和连接；另一方面我们搭建了自己的数据中台，然后通过大数据分析去做经营决策。利用一些外部数据去实现与品牌商流量内部分配与外部均衡，帮助品牌商做增量。
原喜茶IT负责人、原百果科技CMO 沈欣：第一精细化的管理跟运营是特别重要，第二是要有科学的方法论来指导我们的创新，目前企业最缺乏的是要知道数字化该怎么做、从哪里开始、先做什么再做什么。这个可能是最大的痛点。
生鲜传奇信息总监 何炜：对于我们线下生鲜业态要想活下去，那首先就是降低损耗：第一个是严控门店订货的随意性。第二个就是对重点品类进行重点跟踪，对门店的滞销商品及时进行调剂。
味多美CIO 胡博：流量关键的核心点还是怎么把公域那部分的流量转化为自己的私域，各个渠道都要去探索。包括我们现在在跟这个小红书、抖音、快手等，东边不亮西边亮
我们还是把好多的精力沉下来，回归到我们商业的本质上，信息化只是工具而已，我们更多的思路应该还是不要把信息化搞的太神圣化了，数字化如果不从业务本身去出发的话，未来将困难重重。
鲜果时间信息总监 杨山海：作为一个IT人员应该要去了解一下我们营运的重点是什么？营收、报损、服务这些痛点是不是能帮助解决？营销上的的投产投比,IT怎么能帮他们解决?通过数字化来提高人效和物流。
云海肴IT总监 孙大伟：云海肴在这艰难的一年里，通过一些调整我们产品的结构、人员的优化。来提升门店的一些盈利模型。线上销售主营产品主要是云南特色的预包装产品以及一些有机农产品。渠道方面的主要是有云海洋优选商城、天猫旗舰店、拼多多线上商城、抖音抖店、其中云海肴优选流量最大。
百胜中国IT经理 姜磊：疫情期间我们通过这个人工智能、自动化和互联网技术，赋能餐厅经理减负增效。通过不断创新方方面面的数字化，不断去强化公司业务的韧性，来提高业务增长，加强战略的护城河。
丰茂烤串信息及数字化总监 孟凡奇：我们全力在做的两个事情：第一就是减少对人的依赖；第二全力推进大数据预测系统。
疫情期间我们必须要提高人的效率，通过销售预测加上往期的一些订单的情况，来倒推一下我们的营业额准确率，以此为依据，如何去排班，如何去匹配库存订货周期。
杨国福集团CIO 王林林：杨国福集团的数字化近一年来从最开始IT的建设，到现在数据业务双中台以及全集团的数据驱动运营。我们正在做的事情：
1、搭建门店数据运营体系；
2、会员已经达到了百万级；
3、以顾客为中心搭建门店的人群体系标签，达到千人千面精准营销。
杨国福除了大家熟知麻辣烫之外，现在也有一些零售的产品，如自热锅、自热麻辣烫、火锅底料等。
恒太商业信息中心总经理 应凌君：我们信息部门不去幻想能够引导业务，我们更多的是作为咨询者的角度看如何参与到业务的优化过程中去。
巴奴集团副总裁兼供应链事业部总经理 翟志刚：数字化是否成功，要看这个企业的核心，是不是靠效率取胜，是不是靠低成本取胜。
作为IT的负责人为企业做数字化建设，判断效果的标准就是能不能帮助企业带来顾客消费；第二点是要帮助业务去打胜仗。
蜜雪冰城数字化中心经理 张小飞：信息化我认为可能要经历几个阶段：第一个就是基础信息化的建设；第二个就是基础信息化建设的一个延展，要把基础信息化的建设能够真正的应用起来。整个数字化整个团队搭建起来，更偏向于运营的一些能力的提升。
悦来悦喜行销信息线上总监 马倩:未来悦来悦喜很重要的一个需求就是要赋能线下的门店，能够围绕着线下这几百家店能够搭建上下游供应链平台，能够把上下游的购物渠道深度打通，包括线上线下顾客购物一体化的这种营销模式，场景搭建的更加顺畅，更加能够解决顾客的一些需求。
1919酒类平台公共关系总监 罗旭:疫情以来1919也做了一些调整，转变思路，拓展了线上销售渠道，包括线上接单，线下无接触配送，扩充运营品类、增加用户粘性、开展直播业务等等。总结来说，数字化是1919对抗疫情的有效抓手，经过长期的数字化积累，不断试错，才取得了现在的成绩。
天虹数字资产运营总经理、灵智数科CEO 徐灵娜: 打造更贴近人心的数字化，更有温度、更智能的服务，打开员工和顾客心智开关；掌握人心红利，掌握未来零售无限可能，天虹与品牌商实现数据和会员的共享协同，助力品牌建立真正的、生态化的私域流量；实体经营一定要用“私域思维”重做一遍。
邻你生活副总经理 李永洲:作为保供企业，疫情期间邻你生活搭建线上商城，覆盖整个商圈范围，以服务为目的去实现营销及触达。还搭建了第二个项目：“邻你铺子”，让顾客很方便找到门店，同时线上线下的权益和服务一致，无论是哪个渠道的顾客，都会享受同样的权益与服务。
蓉李记信息技术负责人 尧青友:蓉李记的数字化建设是一个持续过程。从客户端的收银软件到后端的OA，是一个内部和外部的持续进化的过程。系统架构经历了从CS架构本地化连锁部署到BS架构再到SaaS，与合作厂商一起发展。
成都王府井购物中心总经理助理 季欣:私域的经营不仅停留在术的层面，必须提升到“道”的层面，在“道”的方面，必须从顶层进行设计：第一是实现顾客价值：1、真实的比价福利、2、专业的客户内容、3、便捷的贴心服务、4、情感线的共鸣陪伴。第二是企业价值，企业要想清楚做私域的目的是什么：1、销售增长 2、渠道反哺 3、品牌推广 4、客户洞察。 第三是运营策略，1、推广客户 2、留存活跃 3、成交转化。并将其整理成为全年规划，每一步都会有一个比较细致的规划，细化颗粒度。
第四是组织能力，打通数据孤岛，并实现组织部门成员协同，比如小程序、微商城、视频号、企业微信等。组织方面需要注意的点有：1、决策引领 2、组织迭代 3、全域营销 4、数据整合。
茶百道产品总监 蒋德勇:茶百道2008年开始第一家门店运营，到2022年已经达到6000家门店。从去年开始，我们从信息系统方面进行了升级改造，并进行数字化方向的大布局，包括每个渠道如何开展下一步数字化业务、中台、供应链方向的规划。
砂之船集团数字营销部负责人 左祎:在数字化实践的过程中我们也遇到了很多争议，在企业组织内部存在博弈，如何解决利益分配的问题十分关键。同时提高产品深度，与品牌商之间交流沟通，提高商品丰富度。
盒马鲜生西南区域副总经理 刘彦坤:新零售加快新商业变革：组织再造、供应链再造、产品再造、供需模式再造。需求端全面在线化 供给端全面数字化之后，C2M和个性化定制时代将更快到来。
步步高产品经理 万晶:整体经营环境不好的情况下，我们的核心是增强企业自身能量，修炼内功，配套业务变革，提升运营标准，包括人效、坪效、品效。步步高数字化方面主要以提升履约能力为基础，比如数字化货架可以提升拣货效率，包括拣货异常预警。
百果科技轮值CEO 姚杨:百果园服务的顾客是门店周边3公里左右，每一个门店都是独立的观测个体，而门店目标是如何“渗透”周边比如1万个顾客。我们更关注如何将公域流量转入私域，同时将CPS转入CAC，通过这种逻辑去思考私域。在私域与品类拓宽的基础上，百果园走到了今天，私域非常重要。疫情持续已经近三年，一定要去适应这个大环境，改变自己的商业结构与运营结构。
汇美集团副总裁 曲晶:2022年之后，在三四线城市，由于层层加码的防疫政策，很多城市门店反复受影响。大概有100家门店受到影响，我们抓住了抖音直播赛道，培训，弥补线下不能开店的影响。茵曼全国600家门店，其中100家业绩是非常不错的。疫情常规化形式下，如何找到新的增量，私域是一个非常大的支撑。
五十七度湘信息总监 赵来彬: 对于餐饮企业来讲，第一步是要把内功做扎实，餐品是非常重要的一环。产品方向也可以做很多信息化建设，比如流程，如预定、等位、点餐、收银、会员、业务系统、HR、供应链、财务、办公流程，围绕企业现有规模进行匹配。
通程集团CIO 唐振华:公域流量运营路径上来看，用户池的经营可以从产品、营销、服务三个核心功能，进行流量转化与留存。采取实体渠道、新营销渠道和第三方渠道整合的方式，将“自有品牌产品供应链、线下门店体验、到家服务”等特色及优势，通过线上平台进行展示、连接、精准营销；逐步以企业自有资源，构建全程、全面、全线的个性化商业生态。
炊烟小炒黄牛肉联合创始人 戴强:将品控与员工绩效进行深度绑定，实现数字化管理。炊烟实现了菜品调料食材、制作工艺流程的统一化、标准化后，又将这些标准与厨师的培养、考核、绩效挂钩，以确保中餐现炒的精准品控。
顶新集团新零售科技副执行长 游仁宏:在便利店领域，顶新基于私域数据和公用算法能力，构建了便利店门店24小时顾问和全域生态营销战略。
构建“营运 开发 食安”的24小时AI顾问，简化门店伙伴运营管理、让品保管理更智能化、保障食品安全；构建了以供应链 产品为后端支撑、线下门店引流、线上社群、小程序、用户中心等转化裂变的全域多渠道生态协作体系，完成全场景交易闭环。
王府井集团网络技术部部长 赵丽:目前零售企业面临着“去中心化、去渠道化”，而线上企业与线下企业合作争夺的就是零售业的流量资源，基于此，保住存量成为王府井集团的第一策略，并在此基础上提升增量。
数字化转型的道路并不是一帆风顺的，未来零售企业数字化将无处不在、无时不有，对于企业而言，最重要的就是顺应时代潮流、紧跟时代步伐，拥抱数字化，共同畅想未来！
媛福达集团总裁 王戈钧:通过数字化的工具，改变了传统的管理模式，控制运营成本、提升运营效率。“在不确定的未来中找本质，在本质中找最确定的点，在确定的点连起来，融合化，爱（AI）上她。” 企业在迈向未来时，数字化是一个循序渐进的过程，这个过程需要与消费者、合作伙伴共同去探索有价值的方向和内容。
信誉楼电商项目经理 王福新:信誉楼2021年3月份重点尝试数字化运营和线上运作，也单独成立了一个相对而言比较完善的电商体系，涉及到了一个O2O模式同城到家业务，依托于信誉楼所有门店做私域同城配送，辐射范围一般是3~5公里，还有B2C模式（优选商城，配发全国）以及公域电商模式（抖音快手直播带货），并且也尝试了国内一线平台搜索电商如拼多多，京东、淘宝的入住，在尝试过程中也遇到了一系列问题。
潍坊百货集团 王希辉:做零售的核心就是高效地满足用户需求，所以接下来首先还是注重私域流量的积累，第二就是深化商品选品与运营，第三公域流量的转化。
潍坊世纪泰华信息负责人 季传武:线上更多的是作为营销宣传，与顾客连接互动的纽带，并不是完全作为一个销售渠道，购物中心的核心是线下的体验，做线上线下的互通融合。如果从线下纯往线上引流的话，购物中心可能就走偏了。相反把顾客从线上往线下引流，包括、微信、抖音、小红书等，方式如文字、视频、直播等。
正弘城信息总监 王俊峰: 适合本企业当前做的事情就是正确的。不要把数字化看得过于高大上，实际上也没有那么高深。我们正弘城的做法是多尝试、小投入、小步快跑。
丹尼斯线上负责人 张涛:每个企业的具体情况不同，无法做到数字化建设的标准化行业方案。因此我认为其中最主要的还是看一个企业的经营方针和管理模式，以及企业能够自身去悟到企业数字化发展方向，丹尼斯追求一种未来的新型服务形态，追求服务的本质和服务升级的方向在哪里，以及对现有业务从概念上进行全新的打造。未来中台是一个发展方向。同时在这些基础上丹尼斯也在对多业态融合、会员店等模式进行探索。
行业同仁进一步加强相互了解与合作交流，抱团取暖，抵御风险，通过数字化加持赋能企业的经营、营销和管理，加强与会员和消费者的互动和情感连接，提升自身的能力和免疫力，在艰难的时候活下去，并且找到长期发展的依托。精彩还在继续中，10月20-22日第十五届中国商业信息化行业大会暨智慧商业信息化展览会相约武汉。
活动预告：2022年以“重构价值链、重塑增长”为主题的行业风向标会议——第十五届中国商业信息化行业大会暨智慧商业信息化展览会，10月20-22日在九省通衢的武汉召开。行业大咖及新锐共同探讨数字化转型落地的痛点和切实需求，不断深化和完善数字化运营模式，行业同仁在聚智交流合作中洞见未来数字商业发展趋势，以及从信息化到数字化到智能化的演变和实践真知。诚挚邀请您共同打造一年一度的中国智慧商业信息化、数字化、智能化行业盛会！
