面包烘焙师证怎么考：要获得面包师资格证书，考生需要在专业培训机构注册并参加考试。考生需要符合相应的报名条件。面包师资格证书分为五个等级，不同等级证书的注册条件各不相同。
与世界其他国家相比，中国的烘焙食品仍有相当大的差距。在加工技术、成品质量、生产规模、颜色、品种等方面还有很多工作要做。特别是中国的烘焙食品尚未在国民经济中发挥应有的作用，尚未对人民饮食生活的现代化产生重大影响。例如，面包是世界上许多国家人民的主食，如欧洲和美国。工业化和自动化的发展在减轻家务、方便合理饮食、节约能源、解放生产力方面发挥了重要作用。18世纪欧美的工业革命和二战后的经济发展伴随着面包生产技术的革命性进步。
面包烘焙的作用现代食品应具有四大功能：营养功能、爱好功能、生理功能和文化功能。自古以来，食物就发挥着重要的文化功能。事实上，在人类社会中，食物与政治、经济、文化和宗教密切相关。从国家交流到朋友聚会和生日庆祝，食物是必不可少的。生日蛋糕和中秋月饼都体现了不同的文化内涵。此外，弘扬民族饮食文化不仅可以满足人们饮食生活的需要，而且对加入WTO后保护我国农业和食品产业具有非常重要的现实意义。
1.将面粉、改良剂、酵母、砂糖、盐和奶粉一起放入碗中，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋和水，慢慢搅拌，直到没有干粉，然后快速搅拌，直到面筋膨胀。
3.加入油，缓慢搅拌1分钟，然后快速搅拌，直到面筋完全膨胀，然后再缓慢搅拌1小时即可完成。
4.在成型前继续发酵15分钟。
