大隐隐于世。潮汕以北，厦门以南，漳州守着自己的一方土地，自得其乐。这里有充满人间烟火气的土楼与浪漫的海岛，还有丰富的美食小吃。在冬日也仍然温暖的漳州走访山与海，你会明白，为何厦门、泉州两地的人们总爱往漳州跑。
走进漳州
在厦、漳、泉三剑客中，漳州最为谦逊低调。它既不具备厦门的洋气，也不像泉州满眼皆古董。但如果你是个有复古情怀的吃货，那这里注定会深深吸引你。漳州市区的景点集中，一天之内可一网打尽，其周边景色颇多，古村、土楼、山寺与海岛，都值得专程前往。作为著名的侨乡和台湾祖居地，漳州的美食与台湾一脉相承，此处的小吃量轻味美，价格亲民。
漳州古城
漳州古城位于漳州市中心，纵横交错的几条小街上坐落着有些破旧的骑楼、牌坊、西式小楼，它们展示着漳州的历史，也展示着漳州人的日常生活。古城中聚集着许多实惠的漳州传统小吃——太古桥的李太忙盐焗手枪腿、县前直街的白眉凉茶、青年路上的原公园后门四果汤和孙氏麻糍都值得一试。不妨在这里边走边吃，感受漳州的慢生活和烟火气息。
芗城区澎湖路中山公园东南侧
漳州文庙
漳州文庙始建于北宋庆历四年（1044年），是如今漳州城内最大的古建筑群。相传南宋建炎年间至明正德年间，孔子后裔避兵入漳，便居住在此。院落的风格沿袭北方的庄重内敛，只在燕尾脊上稍作点缀，且不见闽南特色的剪瓷。大成殿依照宋代的营造法式而建，殿内除石柱外皆为木结构，斗拱相扣的精妙技术甚至一度成为现代修复的难题。
芗城区修文西路2号
⏰ 9:00-17:00
免费
伽蓝庙
©Luca-Luo/微博
吉尼斯世界纪录最小庙宇的面积是6平方米，而这座阁楼上的伽蓝庙只有3平方米，这个“最小”才是实至名归。小庙所在的小骑楼上插着明艳令旗，门头上写着打石巷。顺着后方的铁梯，踩着嘎吱作响的木地板，挤进只容一人转身的小庙，别看它小得像是某户人家的祠堂，却是从早到晚香火不断，贡品多得都快将伽蓝圣王淹没了。这里没有官方管理人员，靠附近街坊共同维护。小庙夹在“三世宰贰坊”和“尚书探花坊”中间，与两座明代牌坊共同静观沧桑数百年。
芗城区香港路186-3号
漳州周边
埭美古村
埭美古村始建于明景泰年间，至今已有五百多年的历史。古村四面环水，村中则是白墙红瓦的闽南红砖建筑。在村内建房，大小朝向等都必须经过统一规划，超出规制的房子只能建在村外，故此处房屋整齐，道路笔直，古村之美保存完好，登上高处俯瞰尤其美丽。出于安全考虑，现在已经不允许旅行者上屋顶拍照，如需可带无人机俯拍。
龙海区东园镇
南靖土楼
《大鱼海棠》中圆环型群居楼的原型即是漳州南靖的土楼，《爸爸去哪儿》也曾在这里拍摄。福建土楼出现于宋代，于2008年列入《世界遗产名录》，是客家人的聚居之地。土楼内部自成体系，对外则可防御入侵，是客家人居住智慧的结晶。土楼一层为厨房，二层为仓库，三层及以上用于居住，大型土楼可居住数百人。
南靖土楼分为云水谣和田螺坑两条线路，两者相距半小时车程。云水谣古镇拥有保存最好的双环形土楼怀远楼和最高的方形土楼和贵楼，镇上还有吊脚楼、竹竿楼，山水交映，千年榕树郁郁葱葱，附近民宿和酒店的选择也十分丰富，时间充裕的话不妨在这里住上一晚。
而福建土楼的标志性建筑“四菜一汤”则位于田螺坑。四座圆形土楼围绕着一座方形土楼，依“金木水火土”五行理念而建，充分体现了客家人的建筑哲学。登上附近的观景台即可俯瞰五座土楼，日出和夕阳时的景色格外动人。
南靖县
云水谣、田螺坑各90元/人，48小时内有效
平和灵通山
灵通山被称为“闽南第一山”，山间多悬崖峭壁，而悬崖峭壁之上，竟有着一座悬空的灵通寺。寺庙由数根红色的柱子支撑，红柱、白墙、黑瓦，充满古典韵味。寺庙内部借助火山岩侵蚀风化后的岩室修建佛殿，供奉观世音菩萨和三宝佛像。但山上不提供香烛，如果希望拜佛需要自己从山下购买香烛。雨水穿过火山岩的缝隙，在佛寺之外形成了一道珠帘似的瀑布，更添禅意，雨过天晴之后还可见到彩虹绕寺之景。
平和县大溪镇
25元/人
东山岛
漳州临海的一面，是文艺且浪漫的。东山岛虽名为岛，其实是与陆地相连的半岛，它像一片被啃食过的树叶悬在漳州地图的东南边，每个被啃食的缺口都是一片美丽的海湾。旅行者可以在苏峰山环岛公路骑行，吹着海风，听海浪抚过岩石，涤净内心的喧嚣。
此外，你还可以在金銮湾的海滩看一场灿烂的日出，在天空和海面上的倒影中拍一张“天空之镜”的照片。岛上的南门湾是电影《左耳》的取景地，海岸线上层层叠叠的白色房屋颇具“电影感”。而火山岛则色彩缤纷，粉色的迷宫和城堡颜色艳丽，被称为现实版的《纪念碑谷》。
东山县
苏峰山环岛公路 60元，火山岛250元
吃在漳州
卤面
漳州或许是中国南方最爱吃面的城市，不同于北方，这里的面是碱性黄面，做法略偏甜口，并且要用卤料搭配。作为漳州面界的首席，一碗地道的卤面需要用香菇、肉丝、笋丝、虾干、黄花菜、豆芽等调制出汤底，吃的时候则再撒上香菜、胡椒粉、油炸蒜丁，并加入卤大肠、卤肉、鸭血、油条等配料。
推荐店铺：正宗洋老洲卤面、阿芳卤面
面煎粿
©cium/大众点评
这种小吃又叫曼煎粿，外层是金黄的酥脆外皮，中间是粿，最内层加入桂花露、芝麻、花生等甜馅，或加入虾米、香菇、韭菜等咸馅，做法当然是煎制。它在香港又叫冷糕，在台湾则叫麦仔煎，在东南亚各国也非常流行。
推荐店铺：阿国面煎粿
烧肉粽
烧肉粽的特点在于“烧”，意为必须趁热吃。制作肉粽要用糯米拌上卤汤与蒜头油，炒得又干又松，而后加入红烧肉、香菇、虾干、干贝、花生、板栗、卤蛋等，馅料丰富，最贵的肉粽则会加入鲍鱼、鲜虾和蛋黄。烧肉粽吃起来口感香甜，油润不腻。
推荐店铺：曾明记肉粽店
鸡仔胎
©湖里小卤鸭/大众点评
顾名思义，鸡仔胎是经过孵化但又未能孵出小鸡的鸡蛋，在这道黑暗料理面前，卤料锅里五花八门的内脏可是小巫见大巫了。制作时要先烧熟半锅盐，然后放入毛鸡蛋直至焖熟。每年秋凉以后，本地多有食用鸡仔胎以滋补身体的习惯，不过切记不可食用死胎。
推荐店铺：亚章鸭面店
作者｜扣子
初审｜Aiting
复审｜小欠
终审｜马走田
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