《当餐饮遇上创意》案例03-资金筹措三技

投身餐饮经营逾四十年，菲利普•詹姆斯•罗曼诺不仅是享誉全美的饭店大亨，也是一位投资者、企业家和艺术家，他被誉为饭店业的斯蒂芬•斯皮尔伯格，缔造了总值超过一百亿美元的餐饮帝国，创造了超过二十五个餐厅的概念。——《当餐饮遇上创意》

关于最早的众筹玩法：

纵观罗曼诺一生中所开创的店，基本都是合伙形式，这样风险部分可以分担开来。

对于很多想做餐饮创业者来说，前期的资金筹措无疑是首要面临的问题。

而通过罗曼诺的经历，不难发现，他的资金筹措渠道有以下三个模式

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合伙人模式：寻找自己熟悉靠谱的人作为合作伙伴，筹措资金，共同经营，风险共摊。

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预售模式：前期通过预售定制产品，名额，会员卡的形式快速筹措启动资金。

众筹模式：门槛低，通过群众募资的方式，以支持发起的个人或组织的行为。相比合伙人模式筹措资金更多，与合伙人模式不同的是*更多一些，众筹人群比较复杂。

最后推荐一本餐饮人必读的书籍《当餐饮遇上创意》，该书中作者畅谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程，给读者指出一条成功决策的原则。