鸭架萝卜豆腐汤是一道美味可口的家常汤品，融合了鸭架、萝卜和豆腐的营养成分。以下是鸭架萝卜豆腐汤的做法：
食材：
1. 鸭架：300 克
2. 萝卜：500 克
3. 豆腐：200 克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 清水：适量
步骤：
1. 准备：将鸭架切成小块，萝卜切成滚刀块，豆腐切成小块，葱切段，姜切片。
2. 煮鸭架：在锅中加入适量的清水，放入鸭架块，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮 5 分钟，捞出备用。
3. 炒锅预热：锅中放油，加入葱段和姜片炒香。
4. 加入鸭架：将煮好的鸭架块倒入炒锅，翻炒 1 分钟。
5. 加入料酒：倒入适量的料酒，翻炒出香味。
6. 加入清水：加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
7. 加入萝卜：将萝卜块放入锅中，继续大火煮沸，然后转小火炖煮 15 分钟，直至萝卜软烂。
8. 加入豆腐：将豆腐块放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮 5 分钟。
9. 调味：加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
10. 出锅：炖煮好的鸭架萝卜豆腐汤盛入碗中，可根据个人喜好撒上葱花等调料。
鸭架萝卜豆腐汤做法简单，营养丰富，味道鲜美。适合全家享用，尤其适合冬季滋补。希望您喜欢这道汤品！
鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时；
2/4
将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内，放入胡萝卜和豆腐；
3/4
小火炖15分钟左右，再放入洗好的油菜；
4/4
出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉即可食用。
