梦龙脆皮果味冰淇淋。
先来准备糯米糊、牛奶300克、23克的糯米粉、60克奶粉一起筛入牛奶液里面搅拌均匀。把拌好的液体倒入奶锅里，全程小火加热熬成这样的糊就可以了。
熬好的糯米糊倒入盆里隔冷水，让糯米糊快速降温。保鲜膜贴面放冰箱冷藏，打60D克的奶油、45克的炼乳，奶油就打到这样，稍微出现一点纹路比酸奶的质地稍微稠一点就行了。
奶油打好以后，把冷藏好的糯米糊全部一次性加入到奶油里面。雪糕糊已经做出来了，把它平均分成3份，75克芒果酱加入，打蛋器分别打均匀。三种口味已经全部好了。现在先让它冻入冰箱20分钟再打一遍，然后再入膜。这个配方一种口味可以做B块雪糕，先挤入雪糕糊，中间夹一点果酱，然后再覆盖一层雪糕糊，每种口味都是同样的操作方法。全部完成放冰箱冷冻4小时或者一晚上再淋脆皮酱，加上75克的白巧克力、23克的椰子油、黑巧克力75克+23克椰子油。融化的巧克力液加入适量榛子碎。雪糕粘巧克力酱冷冻，一块巧克力梦龙雪糕就完成了。
梦龙脆皮果味冰淇淋：白巧克力75克+23克、椰子油+2.5克芒果粉。
