奠基楚汉之争基础的鸿门宴是由哪个人设立的（奠基楚汉之争的鸿门宴是谁设立的）

是由项羽设立的。

《鸿门宴》是汉代史学家、文学家司马迁创作的史传文，出自《史记·项羽本纪》。文章叙述的是秦朝灭亡后（公元前206年）两支抗秦军队的领袖项羽和刘邦在秦朝都城咸阳郊外的鸿门举行的一次宴会。