关于这个问题，以下是一个简单又好吃的茄子做法：
材料：
- 2个茄子
- 2勺油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺糖
- 2个蒜瓣，切成蒜茸
- 适量的葱花
- 适量的香菜叶
做法：
1. 将茄子切成长条状，切成均匀的小段。
2. 热锅冷油，将茄子放入锅中翻炒，炒至茄子表面呈现出金黄色，捞出备用。
3. 在同一热锅中，倒入2勺油，加入蒜茸煸炒，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4. 将炒好的茄子放回锅中，翻炒均匀，加入葱花和香菜叶即可。
1.茄子烤着吃即简单又好吃。
2.因为，烤茄子的做法简单，不需要太多的原材料和调料。
而且烤过的茄子口感香甜可口，也有助于保留茄子的营养成分。
此外，茄子自身带有较多的水分，烤熟后也不会过于干燥，脆嫩可口。
3.还可以在烤制时加入一些调料或其它食材，如橄榄油、大蒜、香草等，进一步提升风味。
相对于炸或煮茄子，烤茄子不需要使用油炸或过多的油烫，更健康一些。
