漳州美食知多少？（第三弹）

福建闽南漳州，历史悠久，文化底蕴深厚，1985年被国务院列为全国沿海经济开放区，是全国较早实行对外开放的地区之一。漳州物产丰饶，有很多美食，此前小编介绍了（第一弹）， 。本期小编接着和大家介绍漳州的那些美食。

1.诏安红星青梅

诏安红星青梅，福建省漳州市诏安县特产，全国农产品地理标志。 诏安县属于亚热带季风气候，年均气温高、无霜期长使诏安红星青梅落叶期迟，光合作用时间长，利于诏安红星青梅氨基酸等内含物的累积。诏安红星青梅果大，皮薄，肉厚，质脆，汁多，核小。

诏安红星青梅

诏安红星青梅栽培历史悠久，据《诏安县志·人物》记载，南宋诗人吴大成（约1126～1227年）著《梅月诗卷》，有借咏梅花，颂梅子，抒发诗人忧国之情，报国之志。清康熙三十年（1691年）《诏安县志》，梅已被列为主要水果之一。民国《诏安县志》记载，青梅已有加工成白梅（话梅）、乌梅、青梅（蜜梅）。

话梅

2.浮宫杨梅

浮宫杨梅，福建省漳州市龙海区浮宫镇特产，中国国家地理标志产品。据史料记载，漳州人在南宋年间就开始种植杨梅，已有七百多年的历史。浮宫杨梅特点：浮宫杨梅色泽红润发紫、果大、汁多、味甜。不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等。

浮宫杨梅

《龙海县志·果树》中记载：“浮宫杨梅，又称安海种杨梅。南宋年间从晋江安海经海道引入‘安海种杨梅’，广为种植，成为浮宫大宗果品，其果遂称浮宫杨梅。”周边乡村种植的杨梅大部分从浮宫引种，因此自古龙海境内的杨梅均以最先引种的“浮宫”地名而命名，以致声名远播。清末民国初，浮宫镇际都村果农选择安海种优株繁殖成安海变种杨梅。经过果农们长期的培育，形成了安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝杨梅三大品种，各个品种都有各自的特点。

浮宫杨梅

3.东山芦笋

东山芦笋，福建省漳州市东山县特产，全国农产品地理标志。东山县生产的白芦笋嫩茎外观表现乳白、笋条大体笔直，笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，木质化程度小，畸形笋少，品质优异。东山芦笋嫩茎蛋白质含量1.62—2.15%、粗纤维含量0.65—0.82%、脂肪含量0.10—0.13%、可溶性总糖含量4.73—5.67%。可溶性总糖含量较高，口感好。

东山芦笋

20世纪80年代，东山就开始在沙质地上引种台湾、美国芦笋。东山县丰富的海泥土资源，给芦笋园提供了充足的天然有机肥肥源，同时充分利用海洗沙供软化栽培，使东山芦笋的品质更加优良。

4.后港青壳荔枝

后港青壳荔枝是荔枝的一个品种，盛产于漳州诏安县四都镇后港村，品重荔林，历来被世人视作名珍异果，誉满中外。青壳荔枝属乌叶良种，果品颗粒饱满，果大、核小、肉厚，通常每斤约18个左右，采摘后放三四天还能保其色味不变。青壳荔枝成熟时果色青碧中略呈晕红朱迹，剥食新鲜青壳荔枝时有特异果香袭人。

后港青壳荔枝

史料记载，早在宋代，朝贡荔枝改从福建选送，据说后港荔枝也是贡品之一，运送时把荔枝放在装有香料的绣香囊里予以保鲜。现在美国还保存有这种运送荔枝的绣香囊。

5.天宝香蕉

天宝香蕉，福建省漳州市芗城区特产，中国国家地理标志产品。天宝香蕉因原产于该区天宝镇而得名。天宝香蕉具有果个适中，皮薄；肉质软滑细腻，果肉无心、浓甜爽口、香气浓郁等特点驰名中外。天宝香蕉主要品种有天宝高蕉和天宝矮蕉。

天宝香蕉

芗城区（原县级漳州市）是福建省香蕉的老主产区，香蕉栽培历史悠久。据史料考证，早在唐代垂拱初年（685年），漳州郡别驾丁儒在《归闲诗二十韵》中写有“芭蕉金剖润、龙眼玉生津”之句，说明芗城区种蕉已有1300多年历史。

天宝香蕉

6.六鳌红蜜薯

六鳌红蜜薯又名返蜜地瓜、红蜜薯或红心番薯、返蜜薯、红薯，产自福建漳浦县六鳌半岛， 以香、甜、糯、可口诱人著称。六鳌海边沙地种植的返蜜红薯与普通红薯的区别之处是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分甘香甜糯。也是众多地瓜品种当中最甜的品种，所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此，人们给她取名为返蜜红蜜薯。

六鳌红蜜薯

六鳌红蜜薯