2个面饼原料:高筋面粉300g、酵母4g、白砂糖25g、盐5g、水210g、油30g
做法:
1、高筋面粉中加入酵母混合后依次加入白砂糖、盐、水,用筷子搅成絮状。再加入油揉,我是直接放入揉面机,揉大概10分钟后取出。
2、菜板上抹点油(因为面团有点稀),把面团放在菜板上,平均分成两个面剂子。把面剂子团成团,拿出两个大点的碗。碗中放入一勺油,把面剂子放在碗中用保鲜膜封住。我是第二天早上烤,所以我就放入冰箱醒发了一晚。如果想立马烤,就醒发5分钟。
番茄酱原料:番茄300g、洋葱50g、油10g、糖10g、白胡椒2.5g、盐2.5g
做法:
1、番茄划十字用开水烫一下,取出外皮。把番茄和洋葱切丁放入搅拌机里打成汁,倒在锅里。先炒干水后依次加入油、糖、盐、白胡椒后翻炒。
2、披萨酱需要炒干一点,这个同样适用于番茄意大利面。
(补充:由于我第一次做,我自己是把全部食材放在一起打碎,后面看教程的时候发现不对,但是最后呈现的味道应该差不多,大家可以试试哦)
食材(辅料)
榴莲披萨:榴莲随意、凤梨4块、芝士碎
做法:1、把面团用手掌按压成一个圆,边边依次叠起,用叉子在中间插几下。
面坯
2、在面坯上均匀涂抹一层沙拉酱,后抹上一层榴莲,撒上凤梨和芝士碎,230°烤15分钟。
榴莲披萨
火腿披萨:玉米、豌豆适量、洋葱少许、火腿(家里火腿我就用的烤肠当火腿)反正食材随意爱放啥放啥。芝士碎
做法:1、把面团用手掌按压成一个圆,边边依次叠起,用叉子在中间插几下。
2、在面坯上均匀涂抹一层番茄酱,撒上一层芝士碎,再依次加入玉米、豌豆、洋葱、火腿、凤梨,最后在表面撒上一层芝士碎。230°烤15分钟。
火腿披萨
成品
点评:两款披萨吃完后我发觉我还是爱吃水果的,整体还不错,中间很软,外围很脆。
大家也可在家尝试成本不贵又好吃的披萨啦。
附上一段小孩动手做披萨的花絮
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