各位粉丝朋友大家好，中秋佳节将至，毛哥先在这里祝各位朋友中秋快乐！
最近毛哥把寻吃的步子迈得稍微远了点，吃了不少农庄的美食。说实话有些菜确实农庄做得就是比市区的餐厅好吃，这是农庄特有的条件决定的，加上食材新鲜，好吃的农庄即便有些远也绝对值得专门过来吃上一顿，那种美味是其他地方替代不了的。
所以今天毛哥就带大家来一家非常不错的农庄，这家农庄主打荔枝林走地鸡烧鸡和正宗的玻璃红烧乳鸽，味道真的吃过一次让我印象颇深，特别想推荐给大家。就让我们一起来龙洞迎龙路226号这家“鸽皇山庄”来尝尝。
这是店里的招牌主打烧鸡，虽然烧鸡在其他地方也吃过不少，但是当我吃到这家的烧鸡的时候，才发现之前吃过的烧鸡味道说实话真的比这里的出品有不小差距。这家的烧鸡用的是自己养足180天的荔枝林走地鸡，鸡质非常好，远非市区的冻货可比。刚出炉的烧鸡斩件上桌，那香味真的让人心醉，瞬间食欲就上来了！
赶紧来试试味道，入口真的惊艳！鸡皮真的非常香脆，是我吃过的烧鸡里面最脆的，轻轻咬下鲜香的油脂立马融入口中，鸡肉鲜嫩多汁，汁水真的多到能在舌尖游荡，说实话农庄吃过很多烧鸡口感都非常柴，而这家的烧鸡真的给我留下了完美的“皮脆肉嫩多汁”的印象，实属难得。
吃完烧鸡，再让我们来试试店里乳鸽的味道。这家的乳鸽水准非常可以，店家自己也很有自信，敢称玻璃乳鸽的说实话真得有两下子才可以。一上桌，这家乳鸽的出品真的是太亮眼了！红亮如宝石，通身油润光洁，真的可以说是“玻璃”乳鸽！
实在是太诱人了，赶紧来试试味道！乳鸽外皮也是非常香脆，真的如玻璃一般，乳鸽肉质非常香嫩，汁水四溢在口中横流，鲜美之极。说实话，这个乳鸽的水准真的不是市区的水准可以比的。
乳鸽和烧鸡都是这里最招牌的菜式，几乎每桌必点。难得来一次总会点上不少，毕竟这么出品优异的乳鸽还有烧鸡在市区真的很难得。
刚刚说到这家的鸡都是自家在荔枝林放养的走地鸡，鸡种真的相当靓了，而且是现*现做，可以处理活禽这一点就比市区在食材上要领先不少。隔水蒸的这道荔枝鸡，鸡味浓郁，鸡肉紧实，鸡皮滑嫩，点上一点葱姜蓉味道更上一个层次，真心好食。
由于鸡质好，这家鸡的做法也有更多选择。这道水鱼焖鸡可以说也是代表作之一，酱焖的做法浓香扑鼻，鸡肉完全入味香浓好吃，水鱼焖至软嫩，一口下去酱香浓郁胶原蛋白满满，这一煲真的是太下饭了！
白鳝老广也叫盘龙鳝，可以说是比较高档一些的食材了，豉汁蒸的做法非常适合，白鳝本身的口感非常劲爽弹牙但是又不失鲜嫩，鱼皮处更是软糯鲜香，加上豉油完全入味，相当好味！
啫啫煲在农庄里面肯定是必不可少一道火热美食，这里点的是杏鲍菇啫啫鸽杂，一端上桌那浓郁的香味立马扑面而来，杏菇软嫩有味，鸽杂劲脆爽口，加上啫酱调味鲜香，非常好吃。
除了各种农庄菜之外，这里的粤式家常菜味道也很不错，这道五柳炸蛋非常推荐，蛋身炸得非常香酥，真的是农庄锅大舍得放油才能炸出这种效果，因为炸得通透所以才能更好的吸收五柳酱汁，吃起来非常酸甜开胃，特别好吃！
最后肯定要来一点主食，乳鸽焗饭是这里的招牌。新鲜乳鸽和米饭同煲，乳鸽的鲜香完全浸润到了米饭里面，加上本身乳鸽的鲜美，这碗乳鸽焗饭味道是真的不错，配上店里的脆皮烧鸡一起吃真的是无比的享受啊。
总体来说，这家农庄的出品真的是让毛哥觉得非常惊艳，尤其是脆皮金沙烧鸡和玻璃红烧乳鸽很值得一试，想吃的朋友可以来龙洞迎龙路226号这家“鸽皇山庄”试试。
好了，本期毛哥广州经典农庄探寻专题就先到这里，更多地道广州深度美食攻略还请大家多多关注毛哥，谢谢！
