龙洞这家专做烧鸡乳鸽农庄,有几好味老广驱车几十公里都要来吃?

龙洞这家专做烧鸡乳鸽农庄,有几好味老广驱车几十公里都要来吃?

首页休闲益智美味农场消消乐更新时间:2024-05-09

各位粉丝朋友大家好,中秋佳节将至,毛哥先在这里祝各位朋友中秋快乐!

最近毛哥把寻吃的步子迈得稍微远了点,吃了不少农庄的美食。说实话有些菜确实农庄做得就是比市区的餐厅好吃,这是农庄特有的条件决定的,加上食材新鲜,好吃的农庄即便有些远也绝对值得专门过来吃上一顿,那种美味是其他地方替代不了的。

所以今天毛哥就带大家来一家非常不错的农庄,这家农庄主打荔枝林走地鸡烧鸡和正宗的玻璃红烧乳鸽,味道真的吃过一次让我印象颇深,特别想推荐给大家。就让我们一起来龙洞迎龙路226号这家“鸽皇山庄”来尝尝。

招牌脆皮金沙荔枝鸡

这是店里的招牌主打烧鸡,虽然烧鸡在其他地方也吃过不少,但是当我吃到这家的烧鸡的时候,才发现之前吃过的烧鸡味道说实话真的比这里的出品有不小差距。这家的烧鸡用的是自己养足180天的荔枝林走地鸡,鸡质非常好,远非市区的冻货可比。刚出炉的烧鸡斩件上桌,那香味真的让人心醉,瞬间食欲就上来了!

赶紧来试试味道,入口真的惊艳!鸡皮真的非常香脆,是我吃过的烧鸡里面最脆的,轻轻咬下鲜香的油脂立马融入口中,鸡肉鲜嫩多汁,汁水真的多到能在舌尖游荡,说实话农庄吃过很多烧鸡口感都非常柴,而这家的烧鸡真的给我留下了完美的“皮脆肉嫩多汁”的印象,实属难得。

玻璃红烧乳鸽

吃完烧鸡,再让我们来试试店里乳鸽的味道。这家的乳鸽水准非常可以,店家自己也很有自信,敢称玻璃乳鸽的说实话真得有两下子才可以。一上桌,这家乳鸽的出品真的是太亮眼了!红亮如宝石,通身油润光洁,真的可以说是“玻璃”乳鸽!

实在是太诱人了,赶紧来试试味道!乳鸽外皮也是非常香脆,真的如玻璃一般,乳鸽肉质非常香嫩,汁水四溢在口中横流,鲜美之极。说实话,这个乳鸽的水准真的不是市区的水准可以比的。

乳鸽和烧鸡都是这里最招牌的菜式,几乎每桌必点。难得来一次总会点上不少,毕竟这么出品优异的乳鸽还有烧鸡在市区真的很难得。

隔水蒸荔枝鸡

刚刚说到这家的鸡都是自家在荔枝林放养的走地鸡,鸡种真的相当靓了,而且是现*现做,可以处理活禽这一点就比市区在食材上要领先不少。隔水蒸的这道荔枝鸡,鸡味浓郁,鸡肉紧实,鸡皮滑嫩,点上一点葱姜蓉味道更上一个层次,真心好食。

水鱼焖鸡

由于鸡质好,这家鸡的做法也有更多选择。这道水鱼焖鸡可以说也是代表作之一,酱焖的做法浓香扑鼻,鸡肉完全入味香浓好吃,水鱼焖至软嫩,一口下去酱香浓郁胶原蛋白满满,这一煲真的是太下饭了!

豉汁蒸白鳝

白鳝老广也叫盘龙鳝,可以说是比较高档一些的食材了,豉汁蒸的做法非常适合,白鳝本身的口感非常劲爽弹牙但是又不失鲜嫩,鱼皮处更是软糯鲜香,加上豉油完全入味,相当好味!

杏菇啫鸽杂

啫啫煲在农庄里面肯定是必不可少一道火热美食,这里点的是杏鲍菇啫啫鸽杂,一端上桌那浓郁的香味立马扑面而来,杏菇软嫩有味,鸽杂劲脆爽口,加上啫酱调味鲜香,非常好吃。

五柳炸蛋

除了各种农庄菜之外,这里的粤式家常菜味道也很不错,这道五柳炸蛋非常推荐,蛋身炸得非常香酥,真的是农庄锅大舍得放油才能炸出这种效果,因为炸得通透所以才能更好的吸收五柳酱汁,吃起来非常酸甜开胃,特别好吃!

乳鸽焗饭

最后肯定要来一点主食,乳鸽焗饭是这里的招牌。新鲜乳鸽和米饭同煲,乳鸽的鲜香完全浸润到了米饭里面,加上本身乳鸽的鲜美,这碗乳鸽焗饭味道是真的不错,配上店里的脆皮烧鸡一起吃真的是无比的享受啊。

总体来说,这家农庄的出品真的是让毛哥觉得非常惊艳,尤其是脆皮金沙烧鸡和玻璃红烧乳鸽很值得一试,想吃的朋友可以来龙洞迎龙路226号这家“鸽皇山庄”试试。

好了,本期毛哥广州经典农庄探寻专题就先到这里,更多地道广州深度美食攻略还请大家多多关注毛哥,谢谢!

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