减肥餐里常见的蔬菜,和虾仁搭配在一起,营养丰富,减肥又美味

减肥餐里常见的蔬菜,和虾仁搭配在一起,营养丰富,减肥又美味

首页休闲益智美味深蓝中文版更新时间:2024-06-09

秋葵有蔬菜王之称,其含有的果胶为可溶性纤维,能够滋补身体。虾仁脂肪含量很低,优质蛋白质含量丰富,而且蛋白质非常细腻,容易消化吸收。今天搭配这两种食材给大家做一道清爽小菜——虾仁拌秋葵,整道菜爽滑弹嫩,营养丰富,喜欢的朋友不妨试试。

新鲜的食材只需简单的烹饪,白灼、点蘸,味道鲜美,原汁原味!

【虾仁拌秋葵】

食材:虾仁7只、秋葵200克、生姜1片、原味鲜酱油适量、料酒1茶匙、食盐1克、食用油1茶匙、清水适量;

工具:奶锅1口

虾仁拌秋葵的做法:

1.

准备好食材:海虾7只、秋葵200克、生姜1片;

2.

好的食材只需简单的烹饪,这次的调味料只需太太乐原味鲜酱油点蘸即可;

3.

秋葵清洗干净,锅中烧开一锅水,加入1茶匙的食用油和1克食盐,再将秋葵放入锅中焯水1分钟,捞出,投入凉水中过凉备用;

4.

烧一锅水,加入1茶匙料酒和1片生姜一起煮开,将去完虾线的海虾放入开水中煮熟;(个人觉得虾还是带壳一起煮比较好,营养不流失哈!)

5.

煮好的虾剥壳、去头、去尾,一切两半备用;

6.

捞出秋葵,切掉秋葵蒂,切斜刀备用;

7.

将切好的秋葵放入盘中;

8.

将虾仁放在秋葵上;

9.

淋上少许原味鲜酱油或者点蘸食用;

10.

虾仁拌秋葵这道菜爽滑弹嫩,营养丰富。

烹饪技巧

1. 秋葵最好整根焯水,焯水的时间不要过长,捞出后投入凉水,可使口感更脆爽,营养也不容易流失。
2.秋葵焯水时加入食盐和食用油可以保证秋葵颜色翠绿。
3.海虾焯水时加入生姜和料酒可以很好地去掉虾腥味。

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