南极，日本的圆顶富士基地近南极点，此处据日本在南极最近的昭和基地还有一千公里，八个男人，要在半年白昼，半年黑夜的圆顶基地待一年。这是世界的尽头，没有企鹅，没有海豹，甚至没有细菌，冷酷的仙境。
物资供应还算充沛，每人一年大约要消耗一吨物资，八吨物资妥妥地安放在门外的冰原上。
日常的工作是钻探冰层，将每次取得的一筒筒冰层样品储存起来。然后，然后就是各自打发时间了。
八仙过海！四位志同道合的麻友还成立了协会--中国文化研究会，主营业务就是打麻将！
冰川学家川村的寄托是给女朋友打电话，电话费奇贵，每次打电话得揣着沙漏，最后，女朋友吹了，接替她的是电话接线员清水。
酷爱自行车的福田医生，扬言要参加铁人三项，一有空就在南极漫天风雪中骑行，回日本后轻松取得自行车越野赛冠军。
拉面，是考察队队长金田浩的寄托，金田队长经常在晚上偷吃拉面，被西村发现后还大言不惭地问道：这拉面芯怎么还是生的？金田在听说拉面告罄这个晴天霹雳后，整个人立马就不好了！在西村想方设法用碱水为他做出手工拉面后，金田队长眼泪直接就下来了！
西村本来好好的在舰艇上做厨师，有位同事一门心思想去南极，默默准备了三年，可临行出了交通事故，领导就把这个光荣的任务交给了西村。
西村真是哭笑不得啊！
为了七个弟兄的身心健康，西村可谓挖空心思！
生切鱼生，油炸天妇罗，火烧牛肉，自制拉面。。。。。
西村还特别尊重群众意见，比如，群众听说有虾吃，想当然地要把虾炸来吃，也不问问这虾是啥虾，有多大个，结果炸完虾，端上来是这样的：
八位弟兄吃饭的座位是有讲究的，主任（管业务）坐一头，主人位，西村（管生活）坐另一头，主妇位。西村像女主人一样为大家烹饪美食，慰籍孤肠，功莫大焉！
《南极料理人》于2009年9月，在日本上演，根据主角西村淳的散文《有趣的南极料理人》改编，堺雅人担纲主演厨师西村淳，这125分钟的影片定位为喜剧。影片在2010年获得第52届日本电影蓝丝带奖最佳男主角、最佳新人，第29届藤本赏新人奖、最佳日本电影、最佳男主角。
疫情以后，再看这部电影，突然觉得其现实，深刻，超前得可怕！
连休两天，是周末。
连休七天是黄金周。
连休两月是暑假。
连休一年呢？不能下楼，活动范围限于卧室、客厅、餐厅、洗手间呢？
这基本上就等于是去了圆顶富士基地。
冰雪把西村们困在了圆顶基地，疫情把我们困在了家里。
在圆顶基地幽闭的环境里，逃无可逃，八位兄弟没发疯，靠的是西村的一道道美食。
即使我们解禁了，可以满世界晃了，我们也是囚于地球的囚徒，逃无可逃，而一道道美食，一碗气足韵满的拉面，才是我们密室逃脱的终极救赎。
我们常常花极大的精力和时间去追求功名利禄，其实，一人，一年，一吨的物资就足够了，偏安一隅，静静吃碗拉面，更能触摸到存在的意义。
影食工坊：
日式拉面
日式拉面（以札幌拉面为例），特点是：以猪骨熬制浓汤，佐以日式叉烧，溏心蛋，豆芽，海带丝，笋片，拉面筋道。
材料：拉面150克，猪棒骨一根（500克），猪梅肉200克，鸡蛋一个，豆芽，海带丝，笋片若干。
制作：
- 熬汤，冷水下猪棒骨，水开后继续煮三分钟，猪棒骨捞起，温水洗净，入温水锅，水沸腾后转小火煮三小时。
- 做叉烧，猪梅肉切厚片展开，用棉线捆扎成圆筒状肉卷，先用油煎肉卷定形，然后入卤水锅焖。卤料为八角，香叶，草果，小茴香，丁香，再加生抽，老抽，白糖。卤两小时即可。
- 卤溏心蛋，冷水下鸡蛋，水开后六分钟关火，鸡蛋放入冰水冷却，去壳，放入卤水浸六小时（不能加热）。
- 水开下拉面，两分钟后捞起，入冰水冷却。将冷却的面放入热猪骨汤，加味增一勺，厚切两片叉烧，溏心蛋对开，再加汆过水的豆芽，海带丝，笋片，撒葱花即可。
