牛腩炒大蒜是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的做法：
食材：
牛腩 500 克
大蒜 适量
姜 适量
干辣椒 适量
洋葱 适量
耗油 适量
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
孜然 适量
香菜 适量
步骤：
1. 准备牛腩，切成块状。用料酒、盐、玉米淀粉和孜然腌制 15 分钟。
2. 大蒜洗净，切段；姜切片；干辣椒切段；洋葱切丝。
3. 起油锅，油热后放入姜片、干辣椒段和洋葱丝翻炒，出香味后加入腌制好的牛腩块。
4. 翻炒至牛腩变色，加入适量的耗油、鸡精和盐调味。
5. 继续翻炒，加入大蒜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 10-15 分钟，让牛腩更加入味。
7. 最后加入香菜段，翻炒均匀即可出锅。
这是一种较为简单的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望这个做法对您有帮助！
