喷蛋的做法（湖南喷蛋怎么做好吃）

喷蛋的用料

茄子 2个鸡蛋 3个红薯粉 适量盐 适量油 适量生抽 适量青辣椒 适量鸡精 适量蒜 适量葱末 适量

喷蛋的做法步骤

步骤 1

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把茄子切丁放水里漂一下拧干水份。

步骤 2

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茄子、蛋液、辣椒、盐、蒜、生抽，葱末、红薯粉、鸡精，搅拌均匀

步骤 3

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油热后用勺子一勺一勺下锅煎至成型再反面煎至两面金黄色即可