快速去除油起沫的小妙招是什么（油起沫最好的解决方法）

倒进锅之前把杂质过一下。油温过低，加火使油温升高，熬5分钟，放2个馒头片，油温稳定后，沒有沬的情况下，在用来炸制东西。容易翻锅。