起因来自这样一句话
我看看怎么做?我看什么?
我真的裂开了,当时为什么要说这句话?
牛头不对马嘴的一句话,竟然又是我小慕凉君给萌萌妹妹做牛奶醪糟的一晚上。
但我不会啊,怎么办呢?[害羞]
哎嘿,这就打开手机,搜索如何制作好吃又美味的牛奶醪糟。[呲牙]
说做就做,先去买了各种食材!
准备的食材有:
用料
全脂牛奶 240ml
鸡蛋 1个,那你要吃很多鸡蛋也可以下很多
小苏打 1克
奶粉(可选) 5克
醪糟 三汤勺
黑芝麻、坚果、果脯 适量
步骤一
啧,偷偷把米酒喝了,小朋友禁止饮酒
第一步,把你不喜欢的米酒给你女朋友喝,然后挖取2-3勺醪糟,不用多了,多了酒味儿重也不好吃。
步骤二
鸡蛋打散,备用!
锅中放入牛奶,我用的小卖部2块钱一袋的牛奶,爱吃奶味儿重的,就得放全脂奶。然后加入奶粉,混合均匀。
步骤三
小苏打是精髓!
中小火加热牛奶,直至牛奶有点点冒泡泡了,加入这一勺苏打!这苏打是精髓,好不好吃就靠它了。
加入一克小苏打,快速搅拌均匀。
步骤四
小苏打和奶搅拌均匀后,加入醪糟,煮至沸腾。
这个时候就可以拿出我们准备好的鸡蛋,一边搅动牛奶,一边倒入锅中。
轻柔缓慢,这样能出来好看的鸡蛋丝儿。
不用很久奥!猛火倒入搅拌五九秒就行了。
步骤五
出锅撒上辅料,这样一碗好吃好看的牛奶醪糟就做完啦。
要趁热吃奥,口感更好。
⚫︎醪糟用量不要贪多。3汤勺就够了,和牛奶小苏打用量是有比例的。尽量用米部分,醪糟汤汁撇去。
⚫︎小苏打一定要加!!不可忽略,忽略后就会成水奶分离还结块。加了小苏打的奶会略微有点起沫不要紧,最后出锅就没了。
⚫︎醪糟已经很甜了不加糖,如果你是买的成品甜度不够又喜甜可以在牛奶里提前加糖
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