我的朋友是山西吕梁的，问及她最爱吃当地的什么小吃，她说“最爱吃的有碗托还有炒擦擦。”炒擦擦在吕梁一带很盛行，山西其它地方也有，但是名字不一样有的地方叫“炒不烂子”。
炒擦擦
擦擦是用土豆做的，重点在擦上，擦板一定要选用孔大的，有专门的擦板。
将适量的面粉撒在擦擦上，调拌到土豆都能分离开，然后上锅蒸蒸10分钟左右，到土豆熟了。
蒸好后可以直接用调料调着吃，也可以用热油炒着吃，可以放一些配菜 ，美味可口。
大家有机会走到吕梁一定要去尝尝当地的擦擦，我在内蒙也吃过这样的饭，不记得叫什么名字了，改天问问我内蒙的朋友。
“我要吃吃吃不要胖胖胖。我要向前冲带着正能量，失败的时候微微笑，为自己鼓掌。”心情不好的时候吃上心仪的食物是件让人开心的事情，治愈了此刻我低落的心情。
