原料
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蟹 (适量)
葱段 适量
姜丝 适量
油 适量
淀粉 适量
白糖 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 少许
水淀粉 适量
1/首先将买回来的蟹用刷子把壳清洗干净。
2/再把蟹的嘴和塞清理掉。
3/再准备蟹放入一个盘子里，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
4/然后锅里倒入少许的油。
5/再把蟹给倒入锅里面，炸到两面金黄，盛出来。
6/然后锅里留少许的油，放入适量的葱段和姜丝，炒香。
7/再把蟹给倒入锅里，翻炒均匀。
8/再准备一个小碗调汁，加入1勺的白糖。
9/再加入2勺的料酒。
10/再加入2勺的生抽。
11/再加入少许的盐。
12/再加入适量的淀粉，勾芡一下。
13/最好把调汁给倒入锅里，翻炒均匀即可。
14.美味又好吃的油猛蟹正宗做法完成开吃了。
1
备好葱油，切洗好蟹。
2
锅里加入葱油及清水。
3
将闸蟹切片向下入锅。
4
上盖开水焖至蟹壳透黄。
5
再加入半小碗料酒。
6
再加入适量酱油提味。
7
煮至汤汁稠浓即可。
