可以参考以下步骤：
材料：
鲜鱼一条
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
食盐适量
料酒适量
生抽适量
食用油适量
步骤：
将鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
将鱼身斜切成长片，用盐和料酒腌制10分钟。
热锅凉油，将姜末、蒜末爆香。
将鱼片一片片地放入锅中，轻轻翻炒。
加入适量的清水，煮至鱼片熟透。
加入适量的生抽调味，撒上葱花即可出锅。
注意：在切片时，可以根据个人喜好调整鱼片的厚薄。同时，为了保持清淡的口感，不建议加入过多的调料和香料。
把片片鱼腌制好，锅中烧入开水，加入豆芽，番茄酸菜，放入片片鱼就可以了
