广州市桥“炸串之神”终于不用当走鬼,10㎡小店撑起宵夜之光!

广州市桥“炸串之神”终于不用当走鬼,10㎡小店撑起宵夜之光!

首页休闲益智奇妙珠宝店更新时间:2024-05-06

晚上常在市桥西丽路晃悠的老铁,一定知道那对卖炸串的走鬼档小夫妻,每次9点过后就大排长龙,热油炸物滋滋响,闻到香味就挪不动脚...

只不过后来管制不能有路边摊的存在,小夫妻不得不重新找个地方落脚,就在西丽广场角落边,一个10平左右的小铺,重新起了炉灶,前脚刚搬过来,忠实的老食客们后脚就到了...

这个位置一点都不优越,不近大路边旁边还有个臭水沟,但就是阻止不了一波又一波来吃串的人,即使每次都要等上大半个钟,每次都要自己打个小桌子,忍受夜色下吸血狂魔蚊子的凌虐...

但是当一盘香喷喷的炸串上来的时候,会觉得一切都值了!!

小小的冰柜里满满装着五六十种食材,比校门口的炸串店丰富多了,连麻辣烫店都甘拜下风!

巴掌大小的鲜鱿鱼,还没吃就知道有多肥美!

一看就很有食欲的掌中宝

还没吃就知道有多爽脆的鱼皮

还有猪肠粉,炸串小店的镇店之宝。

面筋花菜包菜茄子豆角秋葵一个都不能少...

丸子肉类海鲜使劲拿,反正你想要的芝士肠,波波肠,排骨,鸡柳,螺肉全都有!

价钱嘛,也都很实惠,1.5元~15元不等。

荤素结合,不多不少,欧美美也就拿了一筐吧!!

接下来就是漫长的等待了,为了缓解等待的无趣,当然是拍照啦,自拍他拍一通乱拍,给我一个手机就能拍到天荒地老,接着是p图.....一个钟就过去了。

人生没有什么事炸串解决不了的,有就是不够吃

拿了一筐的食材炸出了满满两大盘,反应迟钝一点的渣都没有了。光线不好拍出来的串是这样的啦,好吃就行了!

炸鱼皮,一串1.5元,虽然是炸的,但是居然是爽脆的口感,有点神奇。

炸紫菜,没有理由,吃过的人都懂,独特的脆香,从此不能忘怀!

墨鱼汁肠,别看黑乎乎的让人嫌弃,实则外脆内嫩,咬开还会爆汁,有点鲜甜,比火腿肠好吃10个度都不止,一串不够解馋!

炸冬菇本身很肥美多汁,炸过之后也不会干瘪,加上孜然粉,越吃越上瘾。

炸面筋,比旺仔雪饼还要嘎嘣脆,就是油了一点点。

原本害怕炸鸡脚会被炸得很韧咬不动,没想到外皮焦脆,轻轻一扯,鸡脚原本的胶原蛋白都在,这一刻觉得比泡椒风爪要好吃100倍。

鲜炸大鱿鱼,咦,怎么须须全都没了,看起来凸凸的一粒粒,还以为是猪肠粉呢。

原来是炸好之后聪哥为了大家吃起来更方便一些,也能多人一起share,鱿鱼须全剪下来了,一条一条戳着吃。

头一次吃炸蒜心的欧美美被惊艳到,爽脆带点汁,居然比韭菜还要好吃。

炸包菜出品相当稳定,好像是每间炸串店都能够炸的稳如泰山。

炸花菜够水平,不会吃油,清清爽爽的。

炸茄子可是要大力表扬的,本身作为一道素菜,竟然吃出了肉香味,茄子外脆内多汁,真的很像在吃鲜嫩多汁的肉。

炸豆干可以改进一下,不够脆,有可能是太厚加上炸的时间不够长,有点软塌塌。

炸猪肠粉糯糯的又有点焦脆,相较于平常的三酱猪肠粉,脆皮的猪肠粉还是很另类的。

龙虾球还不错,不是纯面粉,能够吃到虾肉,虽然不能断定是不是真的龙虾,但是值得一试。

炸掌中宝要批评一下,原本对它抱的期望是最高的,结果炸完之后的口感跟想象中的还是有一种落差的,还带有一点小腥味,还有点缩水了。

炸秋葵的口感很独特,秋葵本身就是带有脆嫩多汁,滑润不腻,要是能给点芥末酱就更好了。

韭菜炸的火候刚刚好,比很多烧烤摊优秀呢。

螺肉一般般,没有什么特别的感受。

吃炸串的时候怎么可以没有饮料呢?肥宅快乐水和维他奶就是最好的解辣神器

对了店里还有凉皮吃,只不过那天去的时候老板娘说没有了,好评率超高,下次一定要试试。

市桥其实有三家炸串传奇,开了二十多年的炸佬汇,藏在大市巷里的无名炸串店,每一家都有各自的粉丝团,但这次欧美美无条件站聪仔小吃,种类更多,口味咸淡适宜。

还有说一点,无论是和老友约会还是和情侣约会,不一定每次都要去高大上不动就几百块的网红店,稳食艰难阿,晚上在小店门口吃着炸串吹着风喝着小啤酒,看着对方吃得满嘴流油的样子,也怪可爱的!

温馨小提示:

立马吃!不要等!凉了就不好吃了!

不要一口气点太多,分两次点,当然这个看现场人数来实施!

聪仔小吃

营业时间:19:00~凌晨

地址:西丽南路93号西丽广场F1

交通:地铁3号线市桥站b出口转公交27路或30路西丽路下

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