切水果可以用切肉的刀吗（千万别用切过肉的刀去切水果）

家里最好为切水果准备另一套刀具，切水果的刀具尽量不要与切肉菜的混用。 同时要保证刀具和砧板的干净卫生，切西瓜前要先用热水将刀具清洗干净。 

菜刀砧板要生熟分开。因为生菜和生肉是带菌的，而且有的是带有寄生虫的，如果不分开，用切生肉的刀去切熟食，就很容易污染直接入口的熟食。同样，用切生肉的菜刀不能切水果也是这个道理。