蛋卷最初的出现是在18世纪的瑞士，他最初的主要配方是面粉，糖和蜂蜜。面糊混合，放在两片厚铁片中间烤制后将其卷起来。最初的蛋卷出现其实是为了填饱肚子，与我们现在见到的卷饼的饼类似，经过长时间转变才变成我们现在看到的酥脆蛋卷。
而冰淇淋蛋卷是怎么来的呢？最初的冰淇淋其实是放在碗里或者盘子里卖的，但是在1904年的美国世界博览会上，在卖蛋卷的小商铺边上来了一家冰淇淋商贩，因为冰淇淋非常受欢迎，所以很快老板就发现没有足够的碗来装冰淇淋卖给客人了，当冰淇淋老板正在头疼要不要回去拿的时候，蛋卷老板想到将蛋卷卷成圆锥形让冰淇淋老板装冰淇淋卖给客人，冰淇淋老板虽然不确定但这也确实是没有办法的办法，没想到的竟然得到了客人们的一致好评。后来经过蛋卷老板的反复研发而有了现在的冰淇淋蛋卷。
Gaufrette à Cornet
冰淇淋蛋卷
原料配方 :
A. 140g beurre 黄油
B. 200g sucre roux 金砂糖
C. 100g œufs 鸡蛋
D. 130g lait entier 牛奶
D. 120g eau 水
D. 2g arôme vanille 香草精
E. 250g farine 低粉
制作方法 :
- Fondre A et y ajouter B. 融化A后加入B
- Ajouter C et bien mélanger. 加入C，充分搅拌
- Ajouter D puis E et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. 加入D，然后加入E后均质至面糊细腻无颗粒
- Régler le gaufrier à 180°C. 蛋卷机器加热至180度
- Déposer de la pâte dans le gaufrier, refermer et cuire environ 45sec / 1min10 selon la taille réalisé. 在机器内挤入面糊，将盖子盖上45秒-1分钟左右即可
制作好的冰激凌蛋卷需要防潮常温密封保存哦！下次拿出来吃还是脆脆的哦！
