我早上就是得靠自己了。老公早出晚归，孩子们还在床上睡梦中。我一个人在厨房里转来转去，手里拿着一大把土豆，心里想着今天早餐该做点什么好呢？
突然，我意识到土豆是个好东西，简单易做，还不失营养。我想着，得切切丁，下锅煮煮，加点调料，一盘香喷喷的土豆丁就出炉了。这样的早餐，比起包子来说简直是轻松又美味。
我开始忙碌起来，拿起刀子，把土豆洗净，开始切丁。正当我忙得不可开交的时候，老公从楼上走下来，看着我手忙脚乱的模样，不禁笑了笑：“亲爱的，你在忙什么呢？”
我一边切土豆一边回答道：“早餐呗，我想做点土豆丁，简单又好吃。”
老公走过来，把手搭在我的肩上，轻声说道：“你不用这么辛苦啊，我可以帮你。”
我摇摇头，笑着说：“没事，我一个人搞定。”
老公看了看我，知道我是个有点固执的人，便不再多说，只是在一旁陪着我，时不时递上一杯热水。
孩子们也醒了，围着厨房转悠。小儿子张着大嘴问：“妈妈，早餐做好了吗？我饿了。”
我笑着拍了拍他的头：“快了快了，再等一会儿。”
终于，一盘金黄香脆的土豆丁出锅了。我把它们倒在盘子里，撒上一点点盐和香菜，一道色香味俱佳的早餐就做好了。
老公和孩子们围坐在桌前，吃着我做的土豆丁，赞不绝口。我看着他们满足的样子，心里也暖洋洋的。
其实，做菜并不难，关键在于用心。每一道菜都是对家人的一份爱意，每一次烹饪都是一次享受生活的机会。就像这一盘土豆丁一样，简单而美好。
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