吃剩的馒头不要扔，加入鸡蛋煎一煎，5分钟就能做好的快手早餐
俗话说得好，一天之计在于晨，早餐是一日三餐当中尤为重要的一顿饭，早餐不可小视，但是由于现在生活节奏快，很多家庭都是双职工家庭，早起没有太多的时间做早饭，很多人便将早餐忽略掉了，或者简简单单吃一口就直接上学，还有的直接空腹去上班，这样其实对身体的影响是非常大的，一顿营养丰富高质量的早餐，对于身体的健康是至关重要的，营养早餐不仅能够源源不断的提供给人们热量和养分，也是开启精神满满的一天非常重要的一顿饭。
即使时间不充足也可以选择简单快手的早餐今天，因为我是地道的北方人，所以我们家主食是以馒头为主，但是馒头第1顿好吃剩馒头就遭到了老公和孩子的嫌弃，吃剩的馒头也不要扔，加入煎鸡蛋，煎一煎5分钟就能做好的快手早餐。
再搭配火腿，胡萝卜和黑芝麻的点缀，更有西餐的即视感，聪明的妈妈都要学会这种快手早餐，不仅能满足一家人的营养需求，还不用花大量时间去制作，一举两得，何乐而不为呢？下面就来看一下我做的馒头煎蛋吧。
【菜品】：馒头煎蛋
【烹饪食材】：剩馒头一个，火腿一根，胡萝卜一个，黑芝麻适量，葱两根，盐一勺，鸡粉少许，鸡蛋4个，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，剩馒头一个，然后切成块，馒头一定不要用热的馒头，否则不容易切。
2、2鸡蛋放入碗中加入少许盐和鸡粉，然后用筷子充分搅拌均匀，再把切好的馒头块放入蛋液中，使馒头块均匀裹上蛋液。
3、裹好蛋液的馒头块取出来放入烤盘上，烤盘提前铺上一层油纸。
4、然后直接放入烤箱中，上下火200度烤10分钟左右，中途可以取出来看一下，然后再翻面，让两面烤制均匀上色。
5、胡萝卜削皮之后清洗干净，切成小丁，火腿切成丁。
6、锅中添加少许食用油，然后将切好的火腿丁和胡萝卜丁一起放入锅中快速翻炒。
7、再将剩下的两个鸡蛋放入碗中，加入小许盐搅拌均匀备用。
8、锅中加入少许油，然后将蛋液倒入锅中摊平，小火慢慢煎。
9、在蛋液还没有完全凝固的时候，将烤好的馒头粒和炒好的胡萝卜丁火腿丁一同倒入未凝固的蛋液上面。
10、继续小火慢慢减脂，直到蛋液凝固了，然后撒上黑芝麻和葱花点缀就可以关火，出锅了营养美味的早餐就做好了，香酥可口，食材丰富。
【烹饪小贴士】：
1、馒头切好之后，裹上蛋液放入烤箱中烤一下，这样味道就非常酥脆可口。
2、加入烤好的馒头里火腿丁和胡萝卜丁的时候，一定要趁蛋液未凝固的时候快速放入。
3、如果家里没有烤箱，也可以将裹好蛋液的馒头放入平底锅中煎一下即可。
