·五百克的面粉，泡打粉五克、盐五克、五克的酵母、五克的白糖用温水化干，再倒到面粉里面。先把面粉搅成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发。
·现在来调肉馅，这是二十五克的大葱和七克的姜，再放十五克的辣椒面，再放二十五克的甜面酱、四克生抽、零点五克的盐、鸡精放一克、十三香一克、干胡椒一克。将肉馅顺着一个方向这样搅打，让它充分的融化，弄好了之后就放在一旁备用。
·面也醒发好了，醒发好的面团全是蜂窝状，醒发好的面团给它揉搓排气。将面团一分为二，擀成厚度为零点三厘米，折成薄片。将肉馅均匀的铺在面片上，再把它叠起来。先将它轻轻按扁，再将它们切成大小均匀的。
·再像这样两个面团叠在一起，筷子压一下，然后就这样再绕过来，一个花卷就做好了。捏好的花卷放在蒸屉上，再醒发十五分钟。
·我们的红枣、一个红糖核桃馅，先撒一层，放上切碎的核桃仁，再给它卷起来，卷的紧紧些，满满的肉馅。
